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    山形屋海苔店:從積雪很深的奥羽、米澤(現:山形縣米澤市)胸懷大志踏上旅途前往江戶的「窪田惣八」這個青年就是山形屋的創業者。惣八經過多次的辛苦,明和元年(1764年)於東京的日本橋小網町以故鄉之名「山形屋」開店。自此以後,開始順利的發展,到第4代惣八的時代,即成為江戶第一的海苔商。在那之後也創造出日本首先出現的瓶裝燒海苔「儲藏海苔」等新製品普及到各地,明治十年(1877年)更曾刊載於內務省發行的「日本製品圖説」。不依賴食品添加物,保留素材原本滋味的商品製作等,創業以來240餘年,從過去到現在,然後於未來以能夠實現新・發想的確實技術,持續製作出能留於歷史美味的山形屋海苔店。將創業者之名(窪田惣八)和初衷傳遞至今、傳承,這就是惣八系列。保持著創業以來240餘年歷史的技術,請享用食物真正、天然的美味,和海洋的香氣...

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    選用新潟縣長岡市的特產品銀杏果,因所處白雪皚皚的鄉村中生長,被稱為“雪鄉銀杏”,具有耐嚼質地的特徵。以低溫油炸的方法,油炸成酥脆的口感。此商品帶有適中的鹹味,且以單獨各別的包裝,相當方便食用。

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    選用青森縣產的大豆和小麥作為大豆醬油的日本國產原料。這是一款能品嚐到濃郁美味的珍品醬油。創業150年,用最傳統的優良技術,製造出正宗的日本國產丸大豆醬油。此外,此款醬油除了精心釀造,還取得酒造技能士1級資格,採用與杜氏(首席釀酒師)同樣細膩的釀酒作法,講究釀麴的時機,為保持釀麴時的恆溫,產量稀少,依正宗手法製作完成。

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    舊中仙道木曾路名產的五平餅,起源於以前木曾的樵夫在木片上放飯用火烤來吃。而以前也有人說是供給山村上的山神,因五平餅的形狀與神具御幣很像,所以又稱御幣餅,後來也被人們口耳相傳變成五平餅,不過沒有一個明確的定論。但是在這個地區,從以前開始就被用來招待客人、或慶祝新米收成的故鄉風味。使用100%岐阜縣產「明日之星」梗米上加上核桃、芝麻、花生,品嚐特製醬汁核桃的五平餅會勾起鄉愁。

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    本品因無防腐劑及其他添加物,建議開封後一次食用完畢,以確保產品品質。 每個栗子糕使用8~9個岸根栗子製作。 企業組合岸根栗之鄉企圖以產業六次化促進地區特產品「岸根栗」的生產、加工、販賣,促進地區活力,並致力於協助身心障礙人士就業。山口縣岩國市的特產品「岸根栗」栽培時間長,果實平均30公克以上,是日本栗子最頂級的大小。果肉顏色為褐色、底座的大小適中、肉質為粉質,具甜味且品質良好。其中,特別使用就連產地都認可為最美味的河平產「岸根栗」所製作而成的「岸根栗衛門」砂糖栗子糕,是一款能享受到「岸根栗」的風味和甜味,滑順口感和高雅風味的栗子糕。

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    【圓滾滾瓶裝-草莓蘇打糖】粉紅色的草莓口味和白色的牛奶口味在口中融合,可享受到草苺蘇打的滋味。加入色彩繽紛的金平糖,並裝入圓形飽滿的特製玻璃瓶中,十分可愛。

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    100%使用富含植物纖維的寒天與天然柚子做出健康又美味的軟糖。無香料、無色素的喔!夏天可以放進冰箱冰涼後食用會讓美味更加分! *本產品含有大豆類製品,不適合其過敏體質者食用*本產品生產製程廠房,其設備或生產線有處理牛奶、小麥類及其製品

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    NT$235 補貨中歡迎來電預購

    使用富含花青素的藍莓,以及充滿食物纖維的寒天製作而成的美味軟糖。請冷藏食用~ 風味更加獨特! ※本產品生產製程廠房,其設備或生產線有處理牛奶、小麥類及其製品

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    本品將豌豆用貝殼鈣包裹起來,做成鹽味的口感。明治2年(西元1869年)創業【豆德】的豆菓子的堅持與講究,該如何於豆菓子中注入嶄新的工夫和感情這是【豆德】的一大挑戰。今天要比昨天更好,明天要比今天更好,【豆德】的師傅們以製作出更美味的豆菓子為目標而努力,每日都不懈怠。價格合理又健康美味的豆菓子真是好東西。而且最重要的是,每一粒都是以手工製作而成的!

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    無籽巨峰:日本的葡萄代表品種巨峰。使用長野縣中野產的「巨峰」,無添加,完整濃縮原本風味的乾燥水果,呈現超有彈性的口感。葡萄表面有變白的狀況,那是葡萄殘留的白霜粉衣,也可說是果糖在表面凝結的物質,所以請安心食用。「巨峰」是在葡萄中日本代表性的品種,長時間受大家喜愛。其中,長野(信州)中野產的巨峰有著日本首屈一指的生產量與歷史,其品質非常優良。通常,加工的葡萄都是B級品或外國品種,我們是使用普通水果食用等級的葡萄,從生產者購入,在採收當天內進行乾燥,「新鮮的巨峰葡萄」。歐美產的葡萄乾等因為商品生產效率化的關係,有將葡萄沾上油等添加物,我們的商品完全沒有使用添加物,所以能夠直接嚐到自然的風味。新鮮採收的巨峰馬上進行乾燥,將原來的美味、香氣凝縮於其中。

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    ♪聽著莫扎特熟成的梅子♪ 讓梅子放鬆。因為希望能做出美味的醃梅,所以在工廠裡,背景音樂一直都放著莫札特的旋律,據說能讓味道有更圓潤的效果。 使用和歌山縣產,完全成熟的最高級南高梅。並使用分子很細的鹼離子水。完全不使用甜味劑、色素、防腐劑的無添加商品。(鹽分為8%,3L尺寸的A級品)將柔軟而飽滿的紀州南高梅,使用阿根廷產的蜂蜜,再加上薄鹽製成溫潤口味的醃梅。一顆一顆都以手工進行加工作業,以蜂蜜醃漬。不膩口、有著清爽甘甜味的醃梅。酒精:在調味醃漬階段時配合加入50度與95度的酒精1.9%,一方面也為了殺菌。製作程序:梅乾原料→目視檢查→洗淨→瀝乾→調味醃漬(30天)→計量→目視檢查→包裝。

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    食用香甜芝麻油!山口芝麻本舖的芝麻油味道就是與眾不同。把芝麻榨取出僅有接近3成的成分來製成芝麻油,將芝麻的美味和香氣融合在一瓶之中。就是它了,正統奢侈芝麻油!!品嚐看看,於口中擴散開來的芝麻風味和甜味,初次嚐到的新感覺。從費工焙煎出的芝麻壓榨出油,花費30~40日自然熟成的無添加芝麻油。沉澱不純物質,將上方清澈的油以和紙過濾3~4次後裝瓶。由於本品不經過藥品或其他科學性的處理,儘可能以傳統製法來精製,因此是將芝麻的成分完整凝聚在內的一番榨芝麻油。※芝麻油含有芝麻酚、木酚素(抗氧化物質)。※一律沒有使用合成色素防腐劑。

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    【手工越光米烏龍麵的麵條由來】由日本福井縣誕生的越光米,現在已是享譽日本的知名品牌。將福井縣產的上級越光米精磨成細緻微粒狀的米粉,加入麵團中,製作出的麵條具備精緻口感與亮麗的光澤,與麵條本身Q彈有嚼勁的特色相得益彰。手工越光米烏龍麵是由兼具歷史與傳統的麵界巨擘-三輪山勝的巨匠:第六代製麵職人-山下勝山先生,運用秘傳技法所製作而成,可說是口感與質地兼具,由傳統技法新演繹而成的傑作。

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    使用十勝產的毛豆,慢慢真空油炸而成。保有原食材的風味與顏色,可品嘗到粒粒分明的飽滿口感。

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    「麩質」代表一系列來自小麥、裸麥、大麥和燕麥等一般穀類胚乳中的蛋白質,是發芽胚胎所需的氮來源,像是麵粉的筋度高低,即是由內含麩質的多寡來區分。將麩裹上降低甜度後的巧克力,再塗上黃豆粉而成。傳統製法烤成的麩、黃豆粉與巧克力的邂逅,擦出美味巧克力麩的火花!特別的美味請您要嚐看看喔!

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