為了素食者而開發出來的海帶芽味噌湯,沖泡式的味噌湯簡單又方便。本品屬於未經加熱殺菌的生味噌,香氣濃郁的麥味噌,使用日本國產的海帶芽,添加了昆布高湯,使湯底更加鮮甜。本品沒有使用源自肉類、魚類(動物)、五葷(蔥、韭菜、薤白、蒜、洋蔥)的原料。
在晚秋時期,採收岡山縣鏡野奧津地區的契約農家用愛培育出的公主辣椒,用鹽醃漬3~4個月。在節氣為大寒的時期,將用鹽醃漬後的公主辣椒鋪灑在雪上放置2~3天,以達到去鹽的作用。將去鹽後的辣椒剁細,與奧津產的米麴混合,放到桶中使其自然熟成3年。3年後,就會變成同時擁有美味及辣味的發酵辣椒。再與當地米麴鄉土味噌混合後加入砂糖等增加甜味。公主辣椒:原產於南美洲小型辣椒,果實的結實良好,是觀賞及實用兼具的優良品種。辣度是激辣,與東洋種的比較起來,辣度是好幾倍,備受重用。 ※可以搭配生菜、關東煮、拌炒料理、火鍋料理等一起享用。
在晚秋時期,採收岡山縣鏡野奧津地區的契約農家用愛培育出的公主辣椒,用鹽醃漬3~4個月。在節氣為大寒的時期,將用鹽醃漬後的公主辣椒鋪灑在雪上放置2~3天,以達到去鹽的作用。將去鹽後的辣椒剁細,與奧津產的米麴混合,放到桶中使其自然熟成3年。3年後,就會變成同時擁有美味及辣味的發酵辣椒,再與當地米麴鄉土味噌混合後加入砂糖等增加甜味。公主辣椒:原產於南美洲小型辣椒,果實的結實良好,是觀賞及實用兼具的優良品種。辣度是激辣,與東洋種的比較起來,辣度是好幾倍,備受重用。※可以搭配生菜、關東煮、拌炒料理、火鍋料理等一起享用。
◎高茂合名會社、YAMAMO味噌醬油釀造慶應三年(1867年)幕府末期由創業者高橋茂助開始製作,用乾淨的水和秋田盛產的米製成的味噌,從創業以來,經過1個世紀半的期間,持續釀造至今。製造者是打從心底愛著秋田的味噌醬油,即使是多一個人也好,也希望能夠讓更多人品嚐到這個好滋味而持續進行製造。 ◎秋田融雪頂級味噌(150公克):只嚴選使用在當地採收的「秋田小町」米,以低溫的熟成倉庫慢慢靜置發酵。請先直接試吃一口看看,相信將會品嚐到在口中如同雪融化一般的天然甘甜。本品是在熟成第一年時,將甜味和吟釀的香氣都昇華到最頂尖的味噌製成產品。請盡情享用這一年一度的喜悅。*本產品含有大豆,不適合其過敏體質者食用。