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全部使用九州產的原料製作而成的無添加大豆醬油本品使用在九州豐饒的大自然孕育下生長的大豆、小麥和鹽製成無添加美味醬油。只使用嚴選的九州產原料(大豆、小麥、食鹽)來釀造，慢慢熟成發酵製作而成的無添加整顆大豆醬油。豆麴、麥麴本身芳醇的香氣，以及大豆麴菌釀造出甘醇且清爽的好滋味是本品的特徵。不但可以作為涼拌豆腐、醃漬物的淋醬，還可以使用於蔬菜或素肉等烹煮料理中，用途廣泛，能讓每一道料理美味加倍！
選用青森縣產的大豆和小麥作為大豆醬油的日本國產原料。這是一款能品嚐到濃郁美味的珍品醬油。創業150年，用最傳統的優良技術，製造出正宗的日本國產丸大豆醬油。此外，此款醬油除了精心釀造，還取得酒造技能士1級資格，採用與杜氏(首席釀酒師)同樣細膩的釀酒作法，講究釀麴的時機，為保持釀麴時的恆溫，產量稀少，依正宗手法製作完成。
不使用來自肉和鱼的動物成分，五葷（蔥、韭菜、薤、蒜、洋葱、）也不使用。 海带的鮮味加上香菇的天然香氣，此高湯酱油搭配各式料理皆合適。
