調味料(粉)類 有 8 件商品。

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    萃取自鹿兒島縣種子島的甘蔗,完全沒有精製的蔗糖,保留著蔗糖原有的營養成分及風味。為了讓蔗糖的美味更加深邃,微量加入了獨家真空技術生產出的極樂鹽,呈現出更溫和且更有內涵的甘甜滋味。不像黑糖那樣有強烈的香味,並且可讓料理味道更豐富,燉煮蔬菜等時候非常建議使用。當然也可如同一般砂糖的使用方法,調味料或甜味劑等等也都很適合。

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    只使用大分縣春天出產的美味乾香菇,並細心磨碎。料理時加入本商品就可以不知不覺中讓討厭香菇的人也吃到香菇豐富的營養和美味。本品是粉末狀,不像乾香菇還需費時恢復原狀,所以能輕鬆享用到香菇的美味及營養成分。也能使用在蛋捲、湯、茶碗蒸、蒸炒食物、義大利麵、漢堡等。乾香菇是含有豐富美味、營養(膳食礦物質、維生素)的自然食品。大分縣是日本第一的原木與乾香菇之產地。

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    NT$255 有庫存

    怎麼會有如此美味的鹽呢?鹽是美味的源頭、健康的關鍵。「海之精」是使用太陽、風、火的懷舊製法製作而成的傳統海鹽。「海之精」是在被美麗的大自然環繞的離島‧伊豆大島,黑潮帶來的清澈海水孕育出的海鹽。

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    江戶時代創業以來,擁有兩百年歷史的京都京漬物堅持使用日本國產‧無添加的食材,守護傳統製法,再添加新的口感,烘焙過的「京新清水辣椒」加上香氣濃郁的「花椒」、風味濃厚的「白芝麻」「黑芝麻」、清爽的香氣「橘子陳皮」、充滿海洋風味的「青海苔」、加重味道的「生薑」,全部都是用嚴選的7種日本國產原料製作而成的七味辣椒粉。花椒、陳皮清爽的香氣,不只很適合添加在味噌湯、烏龍麵等料理中,也很適合使用於西洋料理。

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    NT$665 有庫存

    不使用動物性食材,將北海道產昆布,以及日本國產的香菇和蘿蔔乾的美味以特殊製法充分帶出好滋味,是風味濃郁的高湯粉。 本品使用含有鹽滷成分、乾淨的「室戶海洋深層鹽」和日本國產的「甜菜糖」。建議可將本品添加在任何想要提味的料理中,特別推薦可於煎高湯蛋捲或做茶碗蒸等料理的時候使用,味道會變得更加甘甜美味喔!

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    因為一位客人詢問「是否有完全只使用植物性成分的食品呢?」而誕生的商品。完全沒有使用動物性原料,只使用植物性原料、對各方面徹底斤斤計較才製作而成的“植物性高湯粉”。一律沒有使用麩氨酸等化學調味料,首次將含有豐富胺基酸成份的”茶樹菇”作為原料來使用。茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害的純天然食用菌。茶樹菇營養價值極高,幹菇的蛋白質含量爲27.5%,總糖爲54.4%,含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質與微量元素,其外觀美、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。除此之外,昆布和香菇當然也是使用嚴選的天然原料。在禪宗裡,為了修身養性而不食用的五葷一律沒有使用。

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    NT$380 有庫存

    樽田屋製造植物性和風高湯粉可簡單做出真正和風湯品。主要可使用在烏龍麵,還可使用在許多其他料理上。純植物性的高湯粉在市面上非常少見,樽田製造的高湯粉,即使完全不添加動物性原料提味,味道也是一樣濃、醇、香。

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    NT$260 有庫存

    不使用來自肉和鱼的動物成分,五葷(蔥、韭菜、薤、蒜、洋葱、)也不使用。煎、煮、炒,任何料理都可任意搭配。 炒菜時當作調味料使用,或用水稀釋加入食材中燉煮使用,或塗在飯糰上慢火微煎成酥脆烤飯糰,或塗在蒟蒻、豆腐、茄子等蔬菜上,直接燒烤,做成日式田樂燒。

    NT$260
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