只使用大分县春天出产的美味干香菇,并细心磨碎。料理时加入本商品就可以不知不觉中让讨厌香菇的人也吃到香菇丰富的营养和美味。本品是粉末状,不像干香菇还需费时恢复原状,所以能轻松享用到香菇的美味及营养成分。也能使用在蛋卷、汤、茶碗蒸、蒸炒食物、意大利面、汉堡等。干香菇是含有丰富美味、营养(膳食矿物质、维生素)的自然食品。大分县是日本第一的原木与干香菇之产地。<注意事项>直接放入热汤等时,有时会结块而没办法完全溶解,先用少量的热水溶解后再放入。因为是干货,使用后请盖紧,保存于阴暗处。
怎么会有如此美味的盐呢?盐是美味的源头、健康的关键。「海之精」是使用太阳、风、火的怀旧制法制作而成的传统海盐。「海之精」是在被美丽的大自然环绕的离岛‧伊豆大岛,黑潮带来的清澈海水孕育出的海盐。
不使用动物性食材,将北海道产昆布,以及日本国产的香菇和萝卜干的美味以特殊制法充分带出好滋味,是风味浓郁的高汤粉。 本品使用含有盐卤成分、干净的「室户海洋深层盐」和日本国产的「甜菜糖」。建议可将本品添加在任何想要提味的料理中,特别推荐可于煎高汤蛋卷或做茶碗蒸等料理的时候使用,味道会变得更加甘甜美味喔!
因为一位客人询问「是否有完全只使用植物性成分的食品呢?」而诞生的商品。完全没有使用动物性原料,只使用植物性原料、对各方面彻底斤斤计较才制作而成的“植物性高汤粉”。一律没有使用麸氨酸等化学调味料,首次将含有丰富胺基酸成份的”茶树菇”作为原料来使用。茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害的纯天然食用菌。茶树菇营养价值极高,干菇的蛋白质含量为27.5%,总糖为54.4%,含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质与微量元素,其外观美、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。除此之外,昆布和香菇当然也是使用严选的天然原料。在禅宗里,为了修身养性而不食用的五荤一律没有使用。
樽田屋制造植物性和风高汤粉可简单做出真正和风汤品。主要可使用在乌龙面,还可使用在许多其他料理上。纯植物性的高汤粉在市面上非常少见,樽田制造的高汤粉,即使完全不添加动物性原料提味,味道也是一样浓、醇、香。