西红柿红烧汤面

材料:

姜、大西红柿5颗(切块切片皆可)、红萝卜1条(切块)、白萝卜1条(切块)、素肉块、油豆腐、青菜(豆芽、茼蒿...)、香菜

调味料:

九州岛无添加大豆酱油(1/3米杯)、辣豆瓣酱(不吃辣可换成不辣的豆瓣酱)、宝吉祥中医中药卤包、极乐蔗糖(2大匙)、水、海之精日本国产海盐、和风高汤粉、芝麻油

做法:

1.入油，以小火干炒姜片，至姜片有点焦黄。

2.加入西红柿块，并炒至软糊(一定要炒糊)，才加入酱油、辣豆瓣酱、糖一起拌炒。

3.加入卤包、红萝卜、白萝卜、素肉块、油豆腐、水(至锅身的8分满)、少许盐。

4.煮滚后转小火并盖上锅盖(留缝)熬1个小时，期间，待萝卜熟了(但尚未煮透的阶段)中途加入一包和风高汤粉，依自己喜好以酱油、盐或糖调整味道，红烧汤头完成。

5.另一锅水煮面、青菜，捞起盛碗，加入适量红烧汤及食材，淋上芝麻油、撒上香菜。

注意:也可加入一颗带皮去核的有机苹果(切块)一起熬煮汤头。

以上食谱由宝吉祥日本食品粉丝分享！