炒冻豆腐

材料:

大块冻豆腐2块，干香菇2片，芹菜3小条，和风高汤粉少许，盐少许。

做法:

将豆腐泡水还原后挤干切成条状，将泡软的干香菇切丝。起油锅将香菇爆香后，将切过的芹菜和豆腐放入锅内后加少许的水，再加入高汤粉和盐炒干即可。

味噌酱料:

御用藏田舍味噌2大匙，芝麻酱2大匙，糖2~3大匙(依个人口味)，水500~600CC，和风高汤粉1包。

做法:

起热油锅，将所有成分加入锅中一起煮开，快好时加入香油提味即可。

P.S.可拌面拌饭拌煎饼或淋在豆腐及蔬菜上皆可。