果酱类 - 寶吉祥

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山葡萄果酱

本果酱是使用十分稀有的高山葡萄所制作而成。原料所使用的山葡萄也是由柏木农业高中师生栽种的，由于山葡萄的栽种需搭棚架，在气候严寒多雪的平川市，时常发生因积雪过重压垮棚架、压断山葡萄树之类的情况，栽种过程十分不易。因此收获量也偏少，所制作出来的果酱非常珍贵，带有山葡萄特有的酸味与适度的涩味，是一款吃一口就会让你爱上的逸品。

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苹果黑醋栗酱

本果酱所使用的黑醋栗，是名为「黑房黑醋栗」的品种，青森县的产量是全日本第一。自原材料的栽培、采收，至加工制成果酱，全数皆由柏木农业高中的师生一手完成。以独家比例混合制成，是一款充满原创风味的特色果酱。

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黑醋栗大黄综合果酱

大黄指的是蓼科大黄属的多年生草本植物，俗称「食用大黄」的一种蔬菜。柏木农业高中独家配方混合大黄与黑醋栗制作出这款果酱。对于果酱原料十分讲究，所使用的大黄与黑醋栗自栽种、采收，至加工制成皆由柏木农业高中的师生完成。而栽培成长后的植株，也会从中挑选种子育种，一株一株的栽培成长至收成。酸甜适中的口感是此款果酱的特色。

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苹果酱

采用日本柏木农业高中自栽自种的苹果与平川产的苹果为原料所制作而成的商品。虽然原料用的是加工制造用的苹果，但果酱所采用的苹果也是产地当中质量最顶级的，因此味道格外美味。去皮去籽的制造过程都是由学生用刀一颗一颗苹果以手工进行制作的，十分费时费工，尤其是将苹果切成薄片的作业特别辛苦。由制造至充填的过程，全程皆由学生实习制作。

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夏蜜柑橘酱

原料采用熊本县产的夏蜜柑，由去皮、去籽的制造过程起，至最后的充填包装，全程皆由学生参与亲自完成。本果酱带有柑橘类水果特有的酸甜风味，与恰到好处的苦味十分协调，即使不爱柑橘的人也会爱上它！

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草莓酱

使用青森县产的草莓，从去蒂等草莓的处理开始，制造至充填包装为止，全程都是让学生实习制作的。柏木农业高中新入学的一年级生，每年都会经历这样的草莓处理实习活动。虽然每年都会大量制造草莓酱，但由于外县市需求量多，一直持续供不应求的状态，是该校的人气商品。

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日本首創完全沒有使用砂糖・乳製品的花生醬。严选世界各地的优质花生，从花生的颗粒大小到粉末的细致度等，不停推翻、多次尝试制作，只为了追求最佳的口感、滋味。☆一律沒有使用防腐劑・人工香料・化學調味料等添加物☆【摄取花生的优点】花生含有丰富的优质蛋白质和脂质，以及钾、钙、铁、锌等矿物质，且含有均衡的维生素B1、B6、维生素E等营养素。花生含天然胺基酸，且含有卵磷脂、胆碱。 ※请勿给予未满1岁的孩童食用。

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冈山县产桑椹果酱

本品100%使用冈山县笠冈白石岛采收到的桑椹。无色素、无香料，糖度调整在40度的低糖度。桑树的果实又称为桑仁、桑实、桑枣、桑果等，依据不同地区，有的会作为水果酒或果酱的原料来使用。收成时期为5月左右，由于收成后鲜度劣化得较快，市场上流通较困难的缘故，因此是大多只有当地人在消费的果实。藉由和产地合作，建立从收成方法、保存方法到流通的系统，让100%使用冈山县产桑椹的商品得以开发完成。桑椹比覆盆子的果实更细长，成熟后呈现红黑色。像蓝莓一般酸甜，并且含有花青素色素或白藜芦醇，是富含多酚类的果实。据说桑椹的花青素色素含量是蓝莓的4倍左右，以营养价值来说，钙质比苹果还多13倍、铁质为15倍、钾为2倍，维生素C为10倍。

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冈山县产葡萄果酱

冈山县拥有日本最大的New Pione葡萄栽培面积，本品就是使用冈山县产的New Pione葡萄制作而成，是酸甜适中的果酱。无色素、无香料、糖度调整在40度的低糖度。Pione葡萄是以巨峰和麝香青葡萄(Cannon Hall Muscat)的混种后诞生的品种。其中于冈山经过改良的Pione葡萄是无籽葡萄，又称为冈山New Pione葡萄，这是将原本就很大颗的Pione葡萄，经过无数次失败的尝试，才改良成更大颗、更美味的葡萄。具备「大颗、无籽、甜」三种特点，无论小孩或大人，广受不同年龄层的人喜爱，来自自古以来为人所知的葡萄产地‧冈山，将当地引以为傲、人气逐渐攀升中的美味葡萄让更多人能够享用得到。

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白葡萄生姜果酱

将高知县产的生姜磨成泥，与白葡萄果汁及白葡萄酒一起熬煮，再加入澳洲产的Crystal Ginger做成颗粒果酱。◎Crystal Ginger：生姜的砂糖腌渍。将生姜切成适当大小用糖浆煮，使其干燥后的成品。(表面附着砂糖的结晶)因为生姜的味道浓郁，可当做调味点缀，常使用在烤制点心、甜点与饮料的妆点提味上。本品不仅可以当作蛋糕或点心的材料使用，以1-2匙用热水溶解后当作生姜汤饮用也可以喔。(对喉咙温和、让身体暖起来)只使用粗制盐，连果胶、水都没有使用，香气与美味都是完整保留呈现喔。

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