其他醬類 有 17 件商品。

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    雞蛋美乃滋中加入芥末籽!不是芥末風味的美乃滋,而是真正加入芥末。口感就像塔塔醬一樣。美乃滋的酸味以及芥末的後勁真是絕配的組合。與醬油調和後,味道也非常合喔!加到手捲壽司中也大獲好評。可代替塔塔醬當作炸物的佐醬也可以,簡直就是萬能的沙拉醬!*本產品含有大豆、雞蛋類及其製品,不適合其過敏體質者食用

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    奢侈地用丹波篠山所產黒豆為原料,搭配職人用心製作的米麴,經歷深層發酵、熟成等製程,成為滿含自然甜味的黑豆味噌。嚴選黒豆素材和職人精心培育米麴,透過長年累積經驗與直覺的純粹工法,才能做出如此美味的味噌。兵庫縣篠山市因生產丹波黒豆而聞名,每年的夏季是黒豆的成長期,午間高溫潮溼但入夜就急遽降溫,晝夜溫差變化非常劇烈、並且屬於多霧地帶雨量也適中,如此的氣候加上肥沃的土壤,造就出適合種植優質黒豆的環境。另外,原料的黑豆是整顆連皮一起使用的,可以充分保留黒豆的營養成分。透過日常食用味噌,就能輕鬆地獲得黒豆的能量!※酒精濃度為0.01%

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    ◆以丸昌稻垣株式會社自製味噌調味而成,不但可以直接作為配菜,還可以使用於料理中增添美味。將切成圈的青辣椒放入又鹹又辛辣的味噌中,製成美味又下飯的「青辣椒味噌」。 *本產品含有大豆、芝麻類及其製品,不適合其過敏體質者食用

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    不添加任何肉類、魚類及五葷,嚴選七種新鮮蔬菜費時熬煮,讓蔬菜的營養精華和美味全部釋放出來,味道鮮美豐富,香氣誘人。無論是搭配麵包,還是淋在白飯上都非常適合,美味指數滿分。

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    不添加任何肉類、魚類及五葷,以鮮甜的蔬菜、豆漿及米味噌一起熬煮,食材精華完整融入醬汁中,每一口都能享用到濃郁的甘甜滋味。

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    *使用零農藥殘留、令人安心的玄米。玄米中所含的食物纖維或維生素是白米的好幾倍之多。*使用放置在味噌倉庫的大豆等穀類所附著的發酵麴菌。自然界所存在的4種麴菌可帶出更深刻濃郁的風味。健康的「玄米」和「麴」!玄米鹽麴等的發酵食品中的含有乳酸菌幫助維持消化道機能。

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    此白芝麻泥是將優質的白芝麻皮去除後,慢慢磨成奶油狀的製品,是沒有任何添加物的純芝麻。請代替奶油,將本品和等量的蜂蜜混合塗在吐司或麵包上享用。此外,也可和各種調味料搭配,作為芝麻醬來使用。將高級烹調料理店、旅館的日式料理店等所使用的芝麻泥商品化,作為家庭用的商品。以溫風乾燥芝麻,(為了之後以炭烤將中心烤出香氣)將細心挑選出的芝麻粒擺在一塊,只選出大小相同的芝麻粒(為了讓每顆芝麻都能烤得均勻)碳烤出濃厚的芝麻香,研磨成細細滑滑的芝麻泥。由於本品是在芝麻製造商首度同時取得HACCP及ISO9001認證的工廠生產,因此衛生方面也十分令人安心。

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    將seiaguri健康蛋黃100%無添加美乃滋(UC001)中,添加了米黑醋。使用於本商品的黑醋是以純玄米(奈良縣產)製作成清酒,用奈良縣的吉野杉木製作而成的大木桶慢慢費時,使其靜靜發酵為醋。靜置發酵天然釀造特有的芳醇濃郁滋味。本品特別講究使用本公司自行分離蛋白蛋黃的新鮮Seiaguri健康蛋黃,風味絕佳的棉花籽油、日本國產的玉米糖等原料,為了儘可能防止氧化,將少量原料分批使用真空鍋細心製作而成的無添加美乃滋。追求不依賴味精等添加物的好滋味。

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    seiaguri健康蛋黃100%無添加美乃滋

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    讓喜歡正統派的人讚不絕口! 醬油的原型「醬」。以精選的日本九州產大麥和大豆、天然鹽作為原料,使其發酵成營養價值高的田園風純天然豆麴。沒有使用化學調味料、甜味劑、合成防腐劑等,只有從原料的大豆、麥、食鹽,藉著麴菌發酵、熟成,是傳統真正的純天然豆麴。本品有著無法言喻的古早樸素的滋味。在熊本地方,將「醬油豆麴」以方言稱為「醬醬(Shon Shon)」。當地的客人長年對「丸龜的醬醬」愛護有加,添加在熱騰騰的白飯上,或是茶泡飯‧涼豆腐‧味噌小黃瓜,也可作為炒菜等料理的調味料來使用。是居家不可或缺的美味調味料喔!!

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    使用奧津採收的公主辣椒-青辣椒製作而成。您餐桌上不可或缺的辛辣調味料:公主青辣椒與柚子的皮磨碎的柚子青辣椒醬,充分展現柚子風味與青辣椒的辛辣味公主辣椒:原產於南美洲小型辣椒,果實的結實良好,是觀賞及實用兼具的優良品種。辣度是激辣,與東洋種的比較起來,辣度是好幾倍,備受重用。可以使用於湯豆腐、火鍋、涼拌料理等。拌義大利麵也別具風味喔!

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    因為是壺釀所以沒了嗆嗆的刺激感,只多了濃郁芳醇。守著壺釀的獨特製法300年,在日本就只有TOBA屋而已。 ★ 從江戶時代持續到現在的老店TOBA屋在江戶時代中期1710年創業,現在到我已經是第12代的小小老店。雖然一直在福井縣小濱這個地方做生意,可是這個地方可曾經是將海產運送到奈良、京都的重要港口,曾經非常繁榮。也許因為是當作其中一個保存海產的方式,所以醋的製造才如此發展。 ★ 對於發酵有著感動製醋最重要的就是發酵。發酵完成後,看見湧上的美味壺釀米醋,只能說「這不是以人的技術就能做出的東西,是神所為」。壺中有著無法用發酵兩字草草帶過的感動。就想水與空氣都是大自然的恩惠一般,醋的發酵也是大自然所為,身為人類的我們只能說是幫忙。※「發酵是神所執行的」,我們只是幫忙祂而已。

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    您對醋有過「好美味」的感受嗎?用日本製造廠商TOBA屋的製法,靜置於壺中,讓它慢慢發酵釀造而成的米醋。使用福井縣產越光米與地下汲取的天然水,花費3個月以上時間在壺中熟成發酵,釀造出300年來傳統製法,極上純米釀造醋。沒有嗆嗆的刺激感,可以享受到溫和芳醇的酸味,所以大多數嚐過一次的客人都會說:「真希望能早點遇見它」,是TOBA屋的招牌商品! 因為是用壺釀所以沒了嗆嗆的刺激感,多了濃郁芳醇。守著壺釀的獨特製法300年,在日本就只有TOBA屋而已。 「發酵是神所執行的」,我們只是幫忙祂而已。

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    芝麻的魅力:芝麻能促進食慾,具備了能讓料理更美味的魔力。飯店的高級日本料理店也都使用的芝麻醬,這次將它做成一般家庭也能簡單使用的商品。因為混合了2種芝麻,所以香氣更是加倍。若再加上其他的調味料(蜂蜜、醬油等),就可以做出獨創的調味料囉。使用的是其他廠商很少使用的中美洲產原料。因為在有取得HACCP及ISO9001認證的工廠製造,所以衛生方面也大可安心。簡單方便好用又衛生。將奶油狀的芝麻填入管中,成了非常容易使用的商品。在家裡也能輕輕鬆鬆享用。本商品為混合2種中美洲產的芝麻,是大村屋的自信之作。

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    能暖和我們身體的「生薑」其中的秘密就是辛辣成分「薑辣素」與「薑油」。薑辣素是生薑所含的辛辣成分,加熱後會變化成薑油這個物質。 推薦給手腳冰冷的朋友或是感冒咳嗽與喉嚨痛時食用。*請勿讓體內抵抗力還不夠的未滿一歲嬰幼兒食用。

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