御用藏田舍味噌
YK009
新商品
1902年創業的御用藏，從味噌、醬油倉庫開始持續超過百年的製作技術。
<日本第一講究的味噌>
對原料的講究：
從翻土開始到製品完成一貫堅持使用100%日本國產的產品，不使用化學調味料或合成防腐劑等添加物。
於相關企業，擁有60年實績的豆太郎農園，以有機栽培或特別栽培農法生產的安全原料來製造商品。
食鹽是使用富含礦物質的天日曬鹽，水是使用被稱為活水的名水(神泉水)。
有庫存
商品資料
| 重量 | 1000公克 |
| 商品種類 | 全素 |
| 保存期限 | 365日 |
更多資訊
對釀造的講究：
奠基於一千兩百年的傳統，以傳統木桶的釀造法歷經歲月後，慢慢熟成發酵的味噌、醬油來進行製作。
由於無添加物的生味噌最美味的熟成發酵期間為1年，因此山木釀造的味噌皆以1年的時間熟成發酵。
(一般來說，味噌熟成發酵的時間為6個月～3年。)
御用藏的味噌所使用的YK008大麥、YK009大豆、YK010玄米，每種都是特別栽培，有抑制農藥、除草劑、化學肥料使用的製品。本品採用日本國產嚴選的原料和天日曬鹽，使用傳統的木桶慢慢發酵而成的天然釀造味噌。
日本國產特別栽培田舍味噌：YK010是使用含有胚芽的玄米，但本品是使用精製過的米來製作。
是御用藏麥味噌(YK008已無販售)、御用藏田舍味噌(YK009)、御用藏玄米味噌(YK010)三種味噌中最大眾化的口味，任何人都能美味享用。
使用方法：
可以直接單獨使用。也很推薦依照個人喜好，將御用藏麥味噌(YK008已無販售)和御用藏田舍味噌(YK009)以1：3的比例混合食用。
由於一律沒有使用任何添加物，所以本品內含有活的酵母菌，在夏天包裝袋可能會膨脹或於表面出現白色的黴菌物，這些都是酵母菌在作用，請安心食用。
[原料] 大豆、米、食鹽
[營養標示] (每100公克)熱量194大卡、蛋白質11.2公克、脂肪5.5公克、飽和脂肪1.8公克、反式脂肪0公克、碳水化合物25公克、鈉4730毫克
配送限制：目前此商品僅配送至台灣地區。
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