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全素 有 294 件商品。

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    大黃指的是蓼科大黃屬的多年生草本植物，俗稱「食用大黃」的一種蔬菜。柏木農業高中獨家配方混合大黃與黑醋栗製作出這款果醬。對於果醬原料十分講究，所使用的大黃與黑醋栗自栽種、採收，至加工製成皆由柏木農業高中的師生完成。而栽培成長後的植株，也會從中挑選種子育種，一株一株的栽培成長至收成。酸甜適中的口感是此款果醬的特色。

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    本果醬所使用的黑醋栗，是名為「黑房黑醋栗」的品種，青森縣的產量是全日本第一。自原材料的栽培、採收，至加工製成果醬，全數皆由柏木農業高中的師生一手完成。以獨家比例混合製成，是一款充滿原創風味的特色果醬。

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    本果醬是使用十分稀有的高山葡萄所製作而成。原料所使用的山葡萄也是由柏木農業高中師生栽種的，由於山葡萄的栽種需搭棚架，在氣候嚴寒多雪的平川市，時常發生因積雪過重壓垮棚架、壓斷山葡萄樹之類的情況，栽種過程十分不易。因此收穫量也偏少，所製作出來的果醬非常珍貴，帶有山葡萄特有的酸味與適度的澀味，是一款吃一口就會讓你愛上的逸品。

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    【紫蘇的成分】紫蘇所擁有的香氣成分為紫蘇醛(perillaldehyde)和檸檬油精(limonene)、蒎烯(pinene)等。佔成分的一半以上的紫蘇醛(perillaldehyde)能去除食物腥味，料理中會添加像紫蘇等佐菜香料就是此緣故。紫蘇可以促進食慾，是對胃部很溫和的蔬菜。 本品都是以安全的自然栽培方式培育出完全不使用農藥的紫蘇，對健康有益的醃漬紫蘇可以醃梅子、或是做成赤紫蘇香鬆(將醃漬紫蘇乾燥至酥脆、用食物調理機打成粉末即可)。

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    全部使用九州產的原料製作而成的無添加大豆醬油本品使用在九州豐饒的大自然孕育下生長的大豆、小麥和鹽製成無添加美味醬油。只使用嚴選的九州產原料(大豆、小麥、食鹽)來釀造，慢慢熟成發酵製作而成的無添加整顆大豆醬油。豆麴、麥麴本身芳醇的香氣，以及大豆麴菌釀造出甘醇且清爽的好滋味是本品的特徵。不但可以作為涼拌豆腐、醃漬物的淋醬，還可以使用於蔬菜或素肉等烹煮料理中，用途廣泛，能讓每一道料理美味加倍！

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    NT$565 補貨中歡迎來電預購

    使用北海道日高產根昆布、鄂霍次克海海水鹽)將北海道日高特產的根昆布以獨特製法完整使用，素材原味及營養的均衡都很優質的調味料。商品會有昆布的纖維、成分，因此會有皮的分離、漂浮、沉澱的狀況，但是對品質沒有影響，所以請搖勻後使用。

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    【福山醋釀造株式會社】擁有200多年歷史，以傳統日曬壺釀法自然熟成的福山黑醋。遵循自文政3年(1820年)傳承至今的傳統古法，加入特選糙米、米麴、天然地下湧水等待自然熟成，再加上黑醋達人獨特的技術和細心照料，完成了濃郁香醇的傳統手工黑醋。

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    NT$240 有庫存

    使用奧出雲吉田產的生薑製成風味濃厚無油淋醬。打開的瞬間，撲鼻的生薑香味讓人食指大動，胃口大開。可活用於涼拌小黃瓜，豆腐等料理。沒時間時，如果直接當作薑燒料理的醬汁，也可以輕鬆簡單的就做好喔!吉田古里村的淋醬是使用吉田町當地的素材，不加化學調味料等食品添加物。無添加的商品是您可以放心食用的美味淋醬。

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    樽田屋製造植物性和風高湯粉可簡單做出真正和風湯品。主要可使用在烏龍麵，還可使用在許多其他料理上。純植物性的高湯粉在市面上非常少見，樽田製造的高湯粉，即使完全不添加動物性原料提味，味道也是一樣濃、醇、香。

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    不使用動物性食材，將北海道產昆布，以及日本國產的香菇和蘿蔔乾的美味以特殊製法充分帶出好滋味，是風味濃郁的高湯粉。 本品使用含有鹽滷成分、乾淨的「室戶海洋深層鹽」和日本國產的「甜菜糖」。建議可將本品添加在任何想要提味的料理中，特別推薦可於煎高湯蛋捲或做茶碗蒸等料理的時候使用，味道會變得更加甘甜美味喔！

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    NT$255 有庫存

    怎麼會有如此美味的鹽呢？鹽是美味的源頭、健康的關鍵。「海之精」是使用太陽、風、火的懷舊製法製作而成的傳統海鹽。「海之精」是在被美麗的大自然環繞的離島‧伊豆大島，黑潮帶來的清澈海水孕育出的海鹽。

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    只使用大分縣春天出產的美味乾香菇，並細心磨碎。料理時加入本商品就可以不知不覺中讓討厭香菇的人也吃到香菇豐富的營養和美味。本品是粉末狀，不像乾香菇還需費時恢復原狀，所以能輕鬆享用到香菇的美味及營養成分。也能使用在蛋捲、湯、茶碗蒸、蒸炒食物、義大利麵、漢堡等。乾香菇是含有豐富美味、營養(膳食礦物質、維生素)的自然食品。大分縣是日本第一的原木與乾香菇之產地。

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    萃取自鹿兒島縣種子島的甘蔗，完全沒有精製的蔗糖，保留著蔗糖原有的營養成分及風味。為了讓蔗糖的美味更加深邃，微量加入了獨家真空技術生產出的極樂鹽，呈現出更溫和且更有內涵的甘甜滋味。不像黑糖那樣有強烈的香味，並且可讓料理味道更豐富，燉煮蔬菜等時候非常建議使用。當然也可如同一般砂糖的使用方法，調味料或甜味劑等等也都很適合。

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    NT$270 有庫存

    新潟縣小國町是被群山環繞的農村地帶，一年四季自然風饒的地區。在小國町種植銀杏樹的地方稱之為「銀杏集合地」，是日本全國少數的銀杏產地。在寒冷的氣候中生長的銀杏果實美味有嚼勁，也被俗稱為「Q彈銀杏」。據說銀杏有營養(鉀、維生素A等)，對健康有益。由於將小國町的特產銀杏果實磨成粉揉捏入麵糰中，讓麵條變得更有嚼勁，也更增添了通過喉嚨的滑順感。

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    【手工越光米烏龍麵的麵條由來】由日本福井縣誕生的越光米，現在已是享譽日本的知名品牌。將福井縣產的上級越光米精磨成細緻微粒狀的米粉，加入麵團中，製作出的麵條具備精緻口感與亮麗的光澤，與麵條本身Q彈有嚼勁的特色相得益彰。手工越光米烏龍麵是由兼具歷史與傳統的麵界巨擘-三輪山勝的巨匠：第六代製麵職人-山下勝山先生，運用秘傳技法所製作而成，可說是口感與質地兼具，由傳統技法新演繹而成的傑作。

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