手工越光米烏龍麵
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【手工越光米烏龍麵的麵條由來】
由日本福井縣誕生的越光米，現在已是享譽日本的知名品牌。將福井縣產的上級越光米精磨成細緻微粒狀的米粉，加入麵團中，製作出的麵條具備精緻口感與亮麗的光澤，與麵條本身Q彈有嚼勁的特色相得益彰。手工越光米烏龍麵是由兼具歷史與傳統的麵界巨擘-三輪山勝的巨匠：第六代製麵職人-山下勝山先生，運用秘傳技法所製作而成，可說是口感與質地兼具，由傳統技法新演繹而成的傑作。
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商品資料
| 重量 | 180公克 |
| 商品種類 | 全素 |
| 保存期限 | 2年 |
更多資訊
【製麵的堅持】
特意使用廣泛用於高級日本和菓子的低筋麵粉，其缺乏黏性與彈性的特點，製作出與其他麵條完全不同的美味。由工匠花費比一般製麵15倍的時間，反覆將麵體扭轉並延展，製成柔軟且Q彈有嚼勁的麵條。享有麵皮柔軟，麵心緊實，兼具甘甜、鮮美與香氣的評價。
【對天然素材的堅持】
・ 麵粉 無須擔心農藥等添加物，只選擇真正美味的芯的部分奢侈的使用。
・ 米粉 使用福井有名的米，越光米。
・ 天日鹽 使用赤穗的天日鹽。
・ 吉野寒曝葛 使用於嚴寒時期泡在冷水中擁有最高優良品質的山葛。
・ 植物油 使用無農藥、以有機栽培而成的菜籽油。
【手工越光米烏龍麵的最大特徴】
「微甜」「柔軟Q彈」「光澤度」，麵條口感滑順。
[原料] 麵粉(澳洲、日本)、山葛粉、食鹽、米、植物油(含有 油菜籽油、二氧化矽)
[營養標示] (每100公克)熱量336大卡、蛋白質7.9公克、脂肪1.7公克、飽和脂肪0.3公克、反式脂肪0公克、碳水化合物72.2公克、糖0公克、鈉1900毫克
配送限制：目前此商品僅配送至台灣地區。
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