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    能暖和我們身體的「生薑」其中的秘密就是辛辣成分「薑辣素」與「薑油」。薑辣素是生薑所含的辛辣成分,加熱後會變化成薑油這個物質。 推薦給手腳冰冷的朋友或是感冒咳嗽與喉嚨痛時食用。*請勿讓體內抵抗力還不夠的未滿一歲嬰幼兒食用。

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    芝麻的魅力:芝麻能促進食慾,具備了能讓料理更美味的魔力。飯店的高級日本料理店也都使用的芝麻醬,這次將它做成一般家庭也能簡單使用的商品。因為混合了2種芝麻,所以香氣更是加倍。若再加上其他的調味料(蜂蜜、醬油等),就可以做出獨創的調味料囉。使用的是其他廠商很少使用的中美洲產原料。因為在有取得HACCP及ISO9001認證的工廠製造,所以衛生方面也大可安心。簡單方便好用又衛生。將奶油狀的芝麻填入管中,成了非常容易使用的商品。在家裡也能輕輕鬆鬆享用。本商品為混合2種中美洲產的芝麻,是大村屋的自信之作。

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    您對醋有過「好美味」的感受嗎?用日本製造廠商TOBA屋的製法,靜置於壺中,讓它慢慢發酵釀造而成的米醋。使用福井縣產越光米與地下汲取的天然水,花費3個月以上時間在壺中熟成發酵,釀造出300年來傳統製法,極上純米釀造醋。沒有嗆嗆的刺激感,可以享受到溫和芳醇的酸味,所以大多數嚐過一次的客人都會說:「真希望能早點遇見它」,是TOBA屋的招牌商品! 因為是用壺釀所以沒了嗆嗆的刺激感,多了濃郁芳醇。守著壺釀的獨特製法300年,在日本就只有TOBA屋而已。 「發酵是神所執行的」,我們只是幫忙祂而已。

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    使用奧津採收的公主辣椒-青辣椒製作而成。您餐桌上不可或缺的辛辣調味料:公主青辣椒與柚子的皮磨碎的柚子青辣椒醬,充分展現柚子風味與青辣椒的辛辣味公主辣椒:原產於南美洲小型辣椒,果實的結實良好,是觀賞及實用兼具的優良品種。辣度是激辣,與東洋種的比較起來,辣度是好幾倍,備受重用。可以使用於湯豆腐、火鍋、涼拌料理等。拌義大利麵也別具風味喔!

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    此白芝麻泥是將優質的白芝麻皮去除後,慢慢磨成奶油狀的製品,是沒有任何添加物的純芝麻。請代替奶油,將本品和等量的蜂蜜混合塗在吐司或麵包上享用。此外,也可和各種調味料搭配,作為芝麻醬來使用。將高級烹調料理店、旅館的日式料理店等所使用的芝麻泥商品化,作為家庭用的商品。以溫風乾燥芝麻,(為了之後以炭烤將中心烤出香氣)將細心挑選出的芝麻粒擺在一塊,只選出大小相同的芝麻粒(為了讓每顆芝麻都能烤得均勻)碳烤出濃厚的芝麻香,研磨成細細滑滑的芝麻泥。由於本品是在芝麻製造商首度同時取得HACCP及ISO9001認證的工廠生產,因此衛生方面也十分令人安心。

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    *使用零農藥殘留、令人安心的玄米。玄米中所含的食物纖維或維生素是白米的好幾倍之多。*使用放置在味噌倉庫的大豆等穀類所附著的發酵麴菌。自然界所存在的4種麴菌可帶出更深刻濃郁的風味。健康的「玄米」和「麴」!玄米鹽麴等的發酵食品中的含有乳酸菌幫助維持消化道機能。

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    NT$180 有庫存

    不添加任何肉類、魚類及五葷,嚴選七種新鮮蔬菜費時熬煮,讓蔬菜的營養精華和美味全部釋放出來,味道鮮美豐富,香氣誘人。無論是搭配麵包,還是淋在白飯上都非常適合,美味指數滿分。

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    ◆以丸昌稻垣株式會社自製味噌調味而成,不但可以直接作為配菜,還可以使用於料理中增添美味。將切成圈的青辣椒放入又鹹又辛辣的味噌中,製成美味又下飯的「青辣椒味噌」。 *本產品含有大豆、芝麻類及其製品,不適合其過敏體質者食用

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    將高知縣產的生薑磨成泥,與白葡萄果汁及白葡萄酒一起熬煮,再加入澳洲產的Crystal Ginger做成顆粒果醬。◎Crystal Ginger:生薑的砂糖醃漬。將生薑切成適當大小用糖漿煮,使其乾燥後的成品。(表面附著砂糖的結晶)因為生薑的味道濃郁,可當做調味點綴,常使用在烤製點心、甜點與飲料的妝點提味上。本品不僅可以當作蛋糕或點心的材料使用,以1-2匙用熱水溶解後當作生薑湯飲用也可以喔。(對喉嚨溫和、讓身體暖起來)只使用粗製鹽,連果膠、水都沒有使用,香氣與美味都是完整保留呈現喔。

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    岡山縣擁有日本最大的New Pione葡萄栽培面積,本品就是使用岡山縣產的New Pione葡萄製作而成,是酸甜適中的果醬。無色素、無香料、糖度調整在40度的低糖度。Pione葡萄是以巨峰和麝香青葡萄(Cannon Hall Muscat)的混種後誕生的品種。其中於岡山經過改良的Pione葡萄是無籽葡萄,又稱為岡山New Pione葡萄,這是將原本就很大顆的Pione葡萄,經過無數次失敗的嘗試,才改良成更大顆、更美味的葡萄。具備「大顆、無籽、甜」三種特點,無論小孩或大人,廣受不同年齡層的人喜愛,來自自古以來為人所知的葡萄產地‧岡山,將當地引以為傲、人氣逐漸攀升中的美味葡萄讓更多人能夠享用得到。

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    本品100%使用岡山縣笠岡白石島採收到的桑椹。無色素、無香料,糖度調整在40度的低糖度。桑樹的果實又稱為桑仁、桑實、桑棗、桑果等,依據不同地區,有的會作為水果酒或果醬的原料來使用。收成時期為5月左右,由於收成後鮮度劣化得較快,市場上流通較困難的緣故,因此是大多只有當地人在消費的果實。藉由和產地合作,建立從收成方法、保存方法到流通的系統,讓100%使用岡山縣產桑椹的商品得以開發完成。桑椹比覆盆子的果實更細長,成熟後呈現紅黑色。像藍莓一般酸甜,並且含有花青素色素或白藜蘆醇,是富含多酚類的果實。據說桑椹的花青素色素含量是藍莓的4倍左右,以營養價值來說,鈣質比蘋果還多13倍、鐵質為15倍、鉀為2倍,維生素C為10倍。

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    NT$1,400 補貨中歡迎來電預購

    日本首創完全沒有使用砂糖・乳製品的花生醬。嚴選世界各地的優質花生,從花生的顆粒大小到粉末的細緻度等,不停推翻、多次嘗試製作,只為了追求最佳的口感、滋味。☆一律沒有使用防腐劑・人工香料・化學調味料等添加物☆ ※請勿給予未滿1歲的孩童食用。

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    使用青森縣產的草莓,從去蒂等草莓的處理開始,製造至充填包裝為止,全程都是讓學生實習製作的。柏木農業高中新入學的一年級生,每年都會經歷這樣的草莓處理實習活動。雖然每年都會大量製造草莓醬,但由於外縣市需求量多,一直持續供不應求的狀態,是該校的人氣商品。

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    原料採用熊本縣產的夏蜜柑,由去皮、去籽的製造過程起,至最後的充填包裝,全程皆由學生參與親自完成。本果醬帶有柑橘類水果特有的酸甜風味,與恰到好處的苦味十分協調,即使不愛柑橘的人也會愛上它!

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    採用日本柏木農業高中自栽自種的蘋果與平川產的蘋果為原料所製作而成的商品。雖然原料用的是加工製造用的蘋果,但果醬所採用的蘋果也是產地當中品質最頂級的,因此味道格外美味。去皮去籽的製造過程都是由學生用刀一顆一顆蘋果以手工進行製作的,十分費時費工,尤其是將蘋果切成薄片的作業特別辛苦。由製造至充填的過程,全程皆由學生實習製作。

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