岡山縣產桑椹果醬

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  岡山縣產桑椹果醬

  本品100%使用岡山縣笠岡白石島採收到的桑椹。
  無色素、無香料，糖度調整在40度的低糖度。
  桑樹的果實又稱為桑仁、桑實、桑棗、桑果等，依據不同地區，有的會作為水果酒或果醬的原料來使用。
  收成時期為5月左右，由於收成後鮮度劣化得較快，市場上流通較困難的緣故，因此是大多只有當地人在消費的果實。
  藉由和產地合作，建立從收成方法、保存方法到流通的系統，讓100%使用岡山縣產桑椹的商品得以開發完成。
  桑椹比覆盆子的果實更細長，成熟後呈現紅黑色。
  像藍莓一般酸甜，並且含有花青素色素或白藜蘆醇，是富含多酚類的果實。據說桑椹的花青素色素含量是藍莓的4倍左右，以營養價值來說，鈣質比蘋果還多13倍、鐵質為15倍、鉀為2倍，維生素C為10倍。

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