調味醬料 有 59 件商品。

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    有著高級的香菇、昆布、細切筍子、香味。佃煮的介紹嚴選日本孟宗竹歷史的發祥地 - 長岡京市海印寺一帶的竹林掘出的原料竹筍,趁新鮮將70多年的歷史與新的技術結合製作而成的高級佃煮商品。※如有白色粉末狀漂浮物或附著物,此為竹筍天然成分酪胺酸,非品質不良請放心享用。

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    【紫蘇的成分】紫蘇所擁有的香氣成分為紫蘇醛(perillaldehyde)和檸檬油精(limonene)、蒎烯(pinene)等。佔成分的一半以上的紫蘇醛(perillaldehyde)能去除食物腥味,料理中會添加像紫蘇等佐菜香料就是此緣故。紫蘇可以促進食慾,是對胃部很溫和的蔬菜。 本品都是以安全的自然栽培方式培育出完全不使用農藥的紫蘇,對健康有益的醃漬紫蘇可以醃梅子、或是做成赤紫蘇香鬆(將醃漬紫蘇乾燥至酥脆、用食物調理機打成粉末即可)。

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    把上等的完整香菇拿去煮,有著柔順口感京都風味。 佃煮的介紹嚴選日本孟宗竹歷史的發祥地 - 長岡京市海印寺一帶的竹林掘出的原料竹筍,趁新鮮將70多年的歷史與新的技術結合製作而成的高級佃煮商品。【京都名食品/京都吟味百選】京都產的竹筍以傳統技法製作,提供安心、安全以及真正的好味道的証明。小川食品的水煮竹筍、佃煮系列產品等都受京都府食品產業會認定為京都名食品。

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    竹筍的清脆+昆布的柔軟=代表性的京都風味 佃煮的介紹嚴選日本孟宗竹歷史的發祥地 - 長岡京市海印寺一帶的竹林掘出的原料竹筍,趁新鮮將70多年的歷史與新的技術結合製作而成的高級佃煮商品。

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    本果醬是使用十分稀有的高山葡萄所製作而成。原料所使用的山葡萄也是由柏木農業高中師生栽種的,由於山葡萄的栽種需搭棚架,在氣候嚴寒多雪的平川市,時常發生因積雪過重壓垮棚架、壓斷山葡萄樹之類的情況,栽種過程十分不易。因此收穫量也偏少,所製作出來的果醬非常珍貴,帶有山葡萄特有的酸味與適度的澀味,是一款吃一口就會讓你愛上的逸品。

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    本果醬所使用的黑醋栗,是名為「黑房黑醋栗」的品種,青森縣的產量是全日本第一。自原材料的栽培、採收,至加工製成果醬,全數皆由柏木農業高中的師生一手完成。以獨家比例混合製成,是一款充滿原創風味的特色果醬。

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    大黃指的是蓼科大黃屬的多年生草本植物,俗稱「食用大黃」的一種蔬菜。柏木農業高中獨家配方混合大黃與黑醋栗製作出這款果醬。對於果醬原料十分講究,所使用的大黃與黑醋栗自栽種、採收,至加工製成皆由柏木農業高中的師生完成。而栽培成長後的植株,也會從中挑選種子育種,一株一株的栽培成長至收成。酸甜適中的口感是此款果醬的特色。

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    採用日本柏木農業高中自栽自種的蘋果與平川產的蘋果為原料所製作而成的商品。雖然原料用的是加工製造用的蘋果,但果醬所採用的蘋果也是產地當中品質最頂級的,因此味道格外美味。去皮去籽的製造過程都是由學生用刀一顆一顆蘋果以手工進行製作的,十分費時費工,尤其是將蘋果切成薄片的作業特別辛苦。由製造至充填的過程,全程皆由學生實習製作。

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    原料採用熊本縣產的夏蜜柑,由去皮、去籽的製造過程起,至最後的充填包裝,全程皆由學生參與親自完成。本果醬帶有柑橘類水果特有的酸甜風味,與恰到好處的苦味十分協調,即使不愛柑橘的人也會愛上它!

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    使用青森縣產的草莓,從去蒂等草莓的處理開始,製造至充填包裝為止,全程都是讓學生實習製作的。柏木農業高中新入學的一年級生,每年都會經歷這樣的草莓處理實習活動。雖然每年都會大量製造草莓醬,但由於外縣市需求量多,一直持續供不應求的狀態,是該校的人氣商品。

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    NT$1,400 補貨中歡迎來電預購

    日本首創完全沒有使用砂糖・乳製品的花生醬。嚴選世界各地的優質花生,從花生的顆粒大小到粉末的細緻度等,不停推翻、多次嘗試製作,只為了追求最佳的口感、滋味。☆一律沒有使用防腐劑・人工香料・化學調味料等添加物☆ ※請勿給予未滿1歲的孩童食用。

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    本品100%使用岡山縣笠岡白石島採收到的桑椹。無色素、無香料,糖度調整在40度的低糖度。桑樹的果實又稱為桑仁、桑實、桑棗、桑果等,依據不同地區,有的會作為水果酒或果醬的原料來使用。收成時期為5月左右,由於收成後鮮度劣化得較快,市場上流通較困難的緣故,因此是大多只有當地人在消費的果實。藉由和產地合作,建立從收成方法、保存方法到流通的系統,讓100%使用岡山縣產桑椹的商品得以開發完成。桑椹比覆盆子的果實更細長,成熟後呈現紅黑色。像藍莓一般酸甜,並且含有花青素色素或白藜蘆醇,是富含多酚類的果實。據說桑椹的花青素色素含量是藍莓的4倍左右,以營養價值來說,鈣質比蘋果還多13倍、鐵質為15倍、鉀為2倍,維生素C為10倍。

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    岡山縣擁有日本最大的New Pione葡萄栽培面積,本品就是使用岡山縣產的New Pione葡萄製作而成,是酸甜適中的果醬。無色素、無香料、糖度調整在40度的低糖度。Pione葡萄是以巨峰和麝香青葡萄(Cannon Hall Muscat)的混種後誕生的品種。其中於岡山經過改良的Pione葡萄是無籽葡萄,又稱為岡山New Pione葡萄,這是將原本就很大顆的Pione葡萄,經過無數次失敗的嘗試,才改良成更大顆、更美味的葡萄。具備「大顆、無籽、甜」三種特點,無論小孩或大人,廣受不同年齡層的人喜愛,來自自古以來為人所知的葡萄產地‧岡山,將當地引以為傲、人氣逐漸攀升中的美味葡萄讓更多人能夠享用得到。

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    將高知縣產的生薑磨成泥,與白葡萄果汁及白葡萄酒一起熬煮,再加入澳洲產的Crystal Ginger做成顆粒果醬。◎Crystal Ginger:生薑的砂糖醃漬。將生薑切成適當大小用糖漿煮,使其乾燥後的成品。(表面附著砂糖的結晶)因為生薑的味道濃郁,可當做調味點綴,常使用在烤製點心、甜點與飲料的妝點提味上。本品不僅可以當作蛋糕或點心的材料使用,以1-2匙用熱水溶解後當作生薑湯飲用也可以喔。(對喉嚨溫和、讓身體暖起來)只使用粗製鹽,連果膠、水都沒有使用,香氣與美味都是完整保留呈現喔。

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    雞蛋美乃滋中加入芥末籽!不是芥末風味的美乃滋,而是真正加入芥末。口感就像塔塔醬一樣。美乃滋的酸味以及芥末的後勁真是絕配的組合。與醬油調和後,味道也非常合喔!加到手捲壽司中也大獲好評。可代替塔塔醬當作炸物的佐醬也可以,簡直就是萬能的沙拉醬!*本產品含有大豆、雞蛋類及其製品,不適合其過敏體質者食用

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