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    半田素麵在日本德島縣是流傳300年以上的傳統製品，小麥的麩質成分呈現網目狀構造，因此食用口感滑順、彈力佳，和烏龍麵等的「手打麵」有些許不同。本公司的半田素麵的特色為製麵皆採用中筋麵粉，並調配烏龍麵用的麵粉製作。因此，除了保有素麵的獨特彈性外，咀嚼時又可感受到柔軟有勁的口感。製麵中有緊實麵糰的工法，此工法繁複費時，卻能使中筋麵粉的柔軟感和強勁彈力兩者並存。此款每年只有在寒冬時期才能製作的罕見極細麵條。其特色為質地光滑、口感細緻。

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    選用100%日本國內生產的小麥做為原料，由熟練的工匠使用大量的水，一遍又一遍熟成，手工製成的優質商品，恰好的容量適合家庭使用。麵條長度為26公分。水煮滾後，放入麵條，讓麵條在滾熱的水中游動，約3分30秒就能煮熟。完全手工、傳統技法「手揉、手繞、手拉」所製作而成，適合闔家共享的鮮美滋味。

    NT$330
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    「秋田縣稻庭手工烏龍麵」採用高含水量的熟成手工製法製作而成。從手工揉捏到乾燥需花費4天時間。製程最後階段的分揀過程，由熟練的工匠嚴格執行，用以確保麵條線形的平整度與入口的滑順度。水煮滾後，放入麵條，讓麵條在滾熱的水中游動，約3分30秒就能享用鮮美滋味。

    NT$1,050
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    NT$440 補貨中歡迎來電預購

    ◎高茂合名會社、YAMAMO味噌醬油釀造慶應三年(1867年)幕府末期由創業者高橋茂助開始製作，用乾淨的水和秋田盛產的米製成的味噌，從創業以來，經過1個世紀半的期間，持續釀造至今。製造者是打從心底愛著秋田的味噌醬油，即使是多一個人也好，也希望能夠讓更多人品嚐到這個好滋味而持續進行製造。 ◎秋田融雪頂級味噌(150公克)：只嚴選使用在當地採收的「秋田小町」米，以低溫的熟成倉庫慢慢靜置發酵。請先直接試吃一口看看，相信將會品嚐到在口中如同雪融化一般的天然甘甜。本品是在熟成第一年時，將甜味和吟釀的香氣都昇華到最頂尖的味噌製成產品。請盡情享用這一年一度的喜悅。＊本產品含有大豆，不適合其過敏體質者食用。

    NT$440
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    NT$350 有庫存

    選用青森縣產的大豆和小麥作為大豆醬油的日本國產原料。這是一款能品嚐到濃郁美味的珍品醬油。創業150年，用最傳統的優良技術，製造出正宗的日本國產丸大豆醬油。此外，此款醬油除了精心釀造，還取得酒造技能士1級資格，採用與杜氏(首席釀酒師)同樣細膩的釀酒作法，講究釀麴的時機，為保持釀麴時的恆溫，產量稀少，依正宗手法製作完成。

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    使用的海苔來自有明海域當中，屬於最美味等級的佐賀縣產的海苔。再精選佐賀縣產中的初採海苔製成，其口感細緻柔軟，有最美味海苔之稱。

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    NT$950 補貨中歡迎來電預購

    以滑順布丁口感開發而成，質地光滑、口感滑順的水羊羹。

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    NT$480 補貨中歡迎來電預購

    裙帶菜根指的是裙帶菜，海帶芽的根部，主要作用為吸收，因此其營養成分在整株當中是最高的，在日本當地被大部分都是以不破壞其營養成分為原則來進行調理。因富含膳食纖維，所以可促進腸胃蠕動，使排便順暢，也可增加飽足感。裙帶菜根含有鐵質及褐藻酸，褐藻酸是水溶性的粘滑膳食纖維。裙帶菜根等的海藻類食品富含大量的碘（碘離子）是人體需要的礦物質。人體內大部分為甲狀腺構成，而每100公克的裙帶菜，有約8000μg的碘含量，對自古就以海產作為傳統主食的日本人而言，幾乎沒有碘攝取不足的問題。

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    尾張(愛知縣西部)犬山市的糖果商『壽老飴本舖』所提供的每一種糖果，都是使用經過嚴選的素材，以直火鍋慢慢花時間烹煮製成，擁有專家手藝的糖果。※直火鍋：可以直接接觸火源使用的鍋具。而本品在1994年於金澤全國菓子大博覽會，獲得最高獎賞『名譽總裁賞』(技術部門)。

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    尾張(愛知縣西部)犬山市的糖果商『壽老飴本舖』所提供的每一種糖果，都是使用經過嚴選的素材，以直火鍋慢慢花時間烹煮製成，擁有專家手藝的糖果。※直火鍋：可以直接接觸火源使用的鍋具。而本品在1994年於金澤全國菓子大博覽會，獲得最高獎賞『名譽總裁賞』(技術部門)。一粒一粒都是職業師傅用盡心思，使用直火鍋製作、特別講究的糖果。將肉桂揉入以直火鍋慢慢花時間烹煮而成的肉桂糖中，更能享用其辛辣的風味。

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    以直火鍋慢慢花時間煮出來的專家手藝的糖果使用愛知縣三河產的女峰莓的果肉有著豐富的水果味道★它是一個漸漸很少人使用的一個技法，用直火鍋(特製的大銅鍋，可以直接接觸火源使用)花很多時間煮出來的，所以這個糖果它才顧名思義叫做＂直火焚＂。

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    尾張(愛知縣西部)犬山市的糖果商『壽老飴本舖』所提供的每一種糖果，都是使用經過嚴選的素材，以直火鍋慢慢花時間烹煮製成，擁有專家手藝的糖果。※直火鍋：可以直接接觸火源使用的鍋具。而本品在1994年於金澤全國菓子大博覽會，獲得最高獎賞『名譽總裁賞』(技術部門)。一粒一粒都是職業師傅用盡心思，使用直火鍋製作、特別講究的糖果。將青森縣產的蘋果果肉揉入糖果中，充滿蘋果特有的香甜水果滋味。

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    以直火鍋慢慢花時間煮出來的專家手藝的糖果薄荷味道香甜可口!★它是一個漸漸很少人使用的一個技法，用直火鍋(特製的大銅鍋，可以直接接觸火源使用)花很多時間煮出來的，所以這個糖果它才顧名思義叫做＂直火焚＂。

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    尾張(愛知縣西部)犬山市的糖果商『壽老飴本舖』所提供的每一種糖果，都是使用經過嚴選的素材，以直火鍋慢慢花時間烹煮製成，擁有專家手藝的糖果。※直火鍋：可以直接接觸火源使用的鍋具。而本品在1994年於金澤全國菓子大博覽會，獲得最高獎賞『名譽總裁賞』(技術部門)。一粒一粒都是職業師傅用盡心思，使用直火鍋製作、特別講究的糖果。使用沖繩縣產的黑砂糖燒製而成。請享用黑糖特有的濃郁風味。

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    尾張(愛知縣西部)犬山市的糖果商『壽老飴本舖』所提供的每一種糖果，都是使用經過嚴選的素材，以直火鍋慢慢花時間烹煮製成，擁有專家手藝的糖果。※直火鍋：可以直接接觸火源使用的鍋具。

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