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添加大量的黑豆並撒上金箔的葛餅,可以同時享用到口感Q彈的葛餅及黑豆的好滋味...
◆ 壹鑄堂 南部鐵器茶壺...
吉田屋的葛湯是以傳統工法製作而成,保有其滑順口感且適度的甜味。
「柿子葛餅」口感特殊軟糯中帶嚼勁;在吉田屋原味葛餅中,加入奈良富有柿精心製作而成。不使用任何人工香料或色素,請盡情享受柿子的美味。淋上黑糖漿味道會更好。
京都府龜岡市的老字號米果【保津川米果本鋪】以佐賀縣產豐碩糯米、京都丹波產新羽二重糯米為主,100%使用日本國產糯米。為了將米最原始的風味及香氣、甜味忠實的呈現在米果上,本品堅持使用「整粒蒸煮」(將整顆米粒用蒸籠等來蒸)的傳統制法製作。將嚴選的糯米從碾製到烤製,約需花費10天左右用心製作而成。使用保津川豐饒的大自然、水和空氣所孕育出的米,再由師傅使用傳統制法,費時費工的細心製造。製作過程中,必須以手感、視覺、聽覺,清楚地去感受確認米團的狀態。米果跟人一樣,對於冷熱變化都很敏感,隨著溫度而改變米團的狀態,因此每一個米果都是投入感情去製作而成的。