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「決定味道的是師傅的真心」師傅懷抱著希望能製作出讓人微笑說著「真好吃呢」的糕點這樣的想法,所製作出來的手工糕點。使用嚴選的原料所製作出來的糕點,全都是師傅自豪的作品。港屋是昭和10年(1935年)創業的老字號和菓子店。運用當地和歌山縣產的素材所製作的和菓子有其一定的評價。
*獲得昭和40年(1965年)第16回全國菓子大博覽會名譽副總裁賞 *和歌山縣優良土產品 *獲得第1回和歌山縣優良縣產品(Premier和歌山)認證。 *獲得世界食品品質評鑑大會(MONDE SELECTION)銀賞(2010年、2011年)
本品因無防腐劑及其他添加物,建議開封後一次食用完畢,以確保產品品質。 每個栗子糕使用8~9個岸根栗子製作。 企業組合岸根栗之鄉企圖以產業六次化促進地區特產品「岸根栗」的生產、加工、販賣,促進地區活力,並致力於協助身心障礙人士就業。山口縣岩國市的特產品「岸根栗」栽培時間長,果實平均30公克以上,是日本栗子最頂級的大小。果肉顏色為褐色、底座的大小適中、肉質為粉質,具甜味且品質良好。其中,特別使用就連產地都認可為最美味的河平產「岸根栗」所製作而成的「岸根栗衛門」砂糖栗子糕,是一款能享受到「岸根栗」的風味和甜味,滑順口感和高雅風味的栗子糕。
將苦巧克力一片一片慢慢用隔水加熱使其融化其中,再烤製成口味不會過甜、芳醇濃郁的長崎蛋糕。使用大顆的粗砂糖、嚴選新鮮雞蛋,並在正統的長崎蛋糕的麵糰中加入苦巧克力調製而成的夢幻逸品。長崎蛋糕已切成10等份。
使用大顆的粗砂糖、嚴選新鮮雞蛋、優質的奶油起司,經過無數次失敗反覆嘗試後,所製成的自豪逸品。有著濃郁風味的優質奶油起司,以及口感鬆軟綿密的美味長崎蛋糕。長崎蛋糕已切成10等份。
丹波地區早晚溫差大,寒冷的冬天早晨經常被雲海包圍,在這樣充滿雲海的氣候及豐饒的大自然之下,孕育出丹波地區獨有的好滋味,以及甘甜濃醇的優質作物。 精選果實大粒、形狀完整、滋味濃厚的丹波栗子,以砂糖和麥芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的日式糖煮栗子和日式帶皮糖煮栗子,呈現高尚優雅的品味。
丹波地區早晚溫差大,寒冷的冬天早晨經常被雲海包圍,在這樣充滿雲海的氣候及豐饒的大自然之下,孕育出丹波地區獨有的好滋味,以及甘甜濃醇的優質作物。 精選果實大粒、形狀完整、滋味濃厚的丹波栗子。和丹波栗子一樣有名的丹波黑豆,更是黑豆品種中的極品,也是丹波的珍寶。將高級丹波產黑豆和帶皮的丹波栗子,以砂糖和麥芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的糖漬黑豆和日式帶皮糖煮栗子。
丹波地區早晚溫差大,寒冷的冬天早晨經常被雲海包圍,在這樣充滿雲海的氣候及豐饒的大自然之下,孕育出丹波地區獨有的好滋味,以及甘甜濃醇的優質作物。 果實大粒、形狀完整、滋味濃厚的丹波栗子,擁有極高的知名度,是栗子界的高級名品。和丹波栗子一樣有名的丹波黑豆,更是黑豆品種中的極品,也是丹波的珍寶。將精選丹波產黑豆和丹波栗子以砂糖和麥芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的糖漬黑豆和糖煮栗子。
展現師傅超水準技術,以11cm×11cm的大判米菓(※大判為日本古時的一種金幣)「大樹」為中心的綜合米菓禮盒。【詳細內容物】從左上依序。- ・海苔米菓:清淡的白醬油口味,撒上海苔製成擁有酥脆口感的一口大小米菓。・千鳥:甜醬油口味,撒上海苔,烤成蓬鬆酥脆的米菓。・黑芝麻:將大量的黑芝麻和糯米一起揉製,製作成充滿醬油口味的米菓。・丹波龜山燒(醬油)[丹波亀山焼(醤油)]堅持保留米的香氣的代表性米菓・大樹:以濃郁的醬油來調味,製成一整片豪邁的米菓。・薄鹽白醬油煎餅:醬油口味絕妙搭配的米菓。・粗糖米菓:在清爽的醬油米菓上撒上滿滿的砂糖。醬油的香氣加上砂糖的甜味融合成絕妙的好滋味。・棒錦:口感酥脆,醬油風味濃厚的米菓。