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從多種素食中去除三厭五葷的食材的飲食方式被稱為”東方素食”，sofa㈱就是以此為理想進行製造。不使用三厭(肉類、鳥類、魚貝類和其萃取物)、五葷(蔥、韭菜、薤白、蒜、洋蔥)。製品沒有使用人工合成色素、防腐劑、香料、化學調味料等添加物。大豆是使用非基因改造的大豆。和肉相比是能夠大幅控制卡路里、溫和健康的食品。素肉系列為了對抗過敏原而將小麥排除。
