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本品100%使用岡山縣笠岡白石島採收到的桑椹。無色素、無香料,糖度調整在40度的低糖度。桑樹的果實又稱為桑仁、桑實、桑棗、桑果等,依據不同地區,有的會作為水果酒或果醬的原料來使用。收成時期為5月左右,由於收成後鮮度劣化得較快,市場上流通較困難的緣故,因此是大多只有當地人在消費的果實。藉由和產地合作,建立從收成方法、保存方法到流通的系統,讓100%使用岡山縣產桑椹的商品得以開發完成。桑椹比覆盆子的果實更細長,成熟後呈現紅黑色。像藍莓一般酸甜,並且含有花青素色素或白藜蘆醇,是富含多酚類的果實。據說桑椹的花青素色素含量是藍莓的4倍左右,以營養價值來說,鈣質比蘋果還多13倍、鐵質為15倍、鉀為2倍,維生素C為10倍。
岡山縣擁有日本最大的New Pione葡萄栽培面積,本品就是使用岡山縣產的New Pione葡萄製作而成,是酸甜適中的果醬。無色素、無香料、糖度調整在40度的低糖度。Pione葡萄是以巨峰和麝香青葡萄(Cannon Hall Muscat)的混種後誕生的品種。其中於岡山經過改良的Pione葡萄是無籽葡萄,又稱為岡山New Pione葡萄,這是將原本就很大顆的Pione葡萄,經過無數次失敗的嘗試,才改良成更大顆、更美味的葡萄。具備「大顆、無籽、甜」三種特點,無論小孩或大人,廣受不同年齡層的人喜愛,來自自古以來為人所知的葡萄產地‧岡山,將當地引以為傲、人氣逐漸攀升中的美味葡萄讓更多人能夠享用得到。
食用方法:1.香味濃厚的芝麻摻入味噌醬再加入些許高湯搭配時令蔬菜,即成了新式口味的燙青菜料理。2. 豆腐、黑輪、茄子搭配沾醬微微烤過又是另一種風味。3. 芝麻味噌醬加入些許高湯或調味醋即成了新式風格的和風醬,夏天搭配涼麵、寒天海藻沙拉,冬天則可以代替沙茶醬搭配火鍋食用,讓您吃的安心不油膩。 可搭配波菜、茼蒿、扁豆等川燙蔬菜食用。可將本品當作涼拌沾醬、火鍋沾醬都是不錯的選擇喔!
山形屋海苔店:從積雪很深的奥羽、米澤(現:山形縣米澤市)胸懷大志踏上旅途前往江戶的「窪田惣八」這個青年就是山形屋的創業者。惣八經過多次的辛苦,明和元年(1764年)於東京的日本橋小網町以故鄉之名「山形屋」開店。自此以後,開始順利的發展,到第4代惣八的時代,即成為江戶第一的海苔商。在那之後也創造出日本首先出現的瓶裝燒海苔「儲藏海苔」等新製品普及到各地,明治十年(1877年)更曾刊載於內務省發行的「日本製品圖説」。不依賴食品添加物,保留素材原本滋味的商品製作等,創業以來240餘年,從過去到現在,然後於未來以能夠實現新・發想的確實技術,持續製作出能留於歷史美味的山形屋海苔店。將創業者之名(窪田惣八)和初衷傳遞至今、傳承,這就是惣八系列。保持著創業以來240餘年歷史的技術,請享用食物真正、天然的美味,和海洋的香氣...