莊內板麩皮

莊內麩是什麼呢？
以優質的麵粉和小麥的蛋白質(麩質)作為主原料，加水揉捏混合，將拉薄的麵糰直接以火燒烤成板狀的麩餅乾。
做為高級料理用自古以來就在山形縣庄內地方製作。板狀的麩在日本全國也是很稀少的，這個在從前北前船的交易興盛的時期，
據說為了使其更容易裝船而製成板狀。現在已確定作為山形縣庄內地方的特產，讓人一說到板麩就想到「莊內麩」那樣受歡迎了。

【幫助消化！】由於植物性蛋白質豐富，營養價值高，好消化好吸收的緣故，作為小孩或年長者的食材最為適合。
此外也可將其磨碎當作斷奶食品來使用。溫和不傷身的莊內麩，搭配各式各樣的料理都很合適，由於保存性高，最適合做為贈禮。
由於是方便的食材，從古至今、從老人到小孩都很受大家歡迎。

【㈱MARUTOMO】在莊內麩的發祥地，山形縣將古早味傳到現代。
隨著時代移轉，日本的傳統食材的存在感越來越薄弱的情況，由於近來的素食主義者和健康食品風氣而讓莊內麩漸漸受到注目。

美味料理方法：
●請在每天早上的味噌湯、湯品中將本品直接加入即可。
●添加到茶碗蒸‧湯裡面。
●鍋燒烏龍麵‧拉麵‧寬扁麵‧炒麵‧沾麵中都請務必利用。
●請將本品和壽喜燒‧便當等的食材一起烹煮。
●用油直接炸1分鐘，再灑上食鹽、調味料等就會變成風味特殊的小菜。
●使用於醃醋料理、沙拉、日式醬菜的時候，請以水將本品復原，輕輕擠壓來使用。

[原料] 麵粉、麵筋(小麥蛋白)、碳酸氫鈉

[營養標示] (每100公克)熱量374大卡、蛋白質24.1公克、脂肪3.1公克、飽和脂肪0.9公克、反式脂肪0公克、碳水化合物62.5公克、糖6.9公克、鈉112毫克

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