庄内板麸皮

庄内麸是什么呢？
以优质的面粉和小麦的蛋白质(麸质)作为主原料，加水揉捏混合，将拉薄的面团直接以火烧烤成板状的麸饼干。
做为高级料理用自古以来就在山形县庄内地方制作。板状的麸在日本全国也是很稀少的，这个在从前北前船的交易兴盛的时期，
据说为了使其更容易装船而制成板状。现在已确定作为山形县庄内地方的特产，让人一说到板麸就想到「庄内麸」那样受欢迎了。

【帮助消化！】由于植物性蛋白质丰富，营养价值高，好消化好吸收的缘故，作为小孩或年长者的食材最为适合。
此外也可将其磨碎当作断奶食品来使用。温和不伤身的庄内麸，搭配各式各样的料理都很合适，由于保存性高，最适合做为赠礼。
由于是方便的食材，从古至今、从老人到小孩都很受大家欢迎。

【㈱MARUTOMO】在庄内麸的发祥地，山形县将古早味传到现代。
随着时代移转，日本的传统食材的存在感越来越薄弱的情况，由于近来的素食主义者和健康食品风气而让庄内麸渐渐受到注目。

美味料理方法：
●请在每天早上的味噌汤、汤品中将本品直接加入即可。
●添加到茶碗蒸‧汤里面。
●锅烧乌龙面‧拉面‧宽扁面‧炒面‧沾面中都请务必利用。
●请将本品和寿喜烧‧便当等的食材一起烹煮。
●用油直接炸1分钟，再洒上食盐、调味料等就会变成风味特殊的小菜。
●使用于腌醋料理、色拉、日式酱菜的时候，请以水将本品复原，轻轻挤压来使用。

[原料] 面粉、面筋(小麦蛋白)、碳酸氢钠

[营养标示] (每100公克)热量374大卡、蛋白质24.1公克、脂肪3.1公克、饱和脂肪0.9公克、反式脂肪0公克、碳水化合物62.5公克、糖6.9公克、钠112毫克

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