金平糖(楓葉色)

TN382

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金平糖是由砂糖和預先調味過的水製成的。金平糖是表面凹凸突起(像角的地方),像小球型狀的菓子。金平糖也被稱作金餅糖、糖花。 

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NT$159

商品資料

重量 75公克
商品種類 全素
保存期限 1年

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作法如下:
(1) 冰糖加入水小火煮乾製成蜜
(2) 在回轉鍋中加熱,邊放入金平糖果實的罌粟粒(現在是用大顆的白砂糖)
(3) 在罌栗糖中放入少量的蜜,一邊轉鍋子,會出現凹凸状大小的形狀,經過1~2個星期以上就會變成一粒一粒的金平糖。

金平糖的小故事:
金平糖是葡萄牙人傳入日本的南蠻菓子(指安土陶山時代傳入日本的西洋菓子),語源為葡萄牙語的「confeito」
基督教傳教士Luis Frois在永祿12年(1569年)因希望能得到傳教許可,而去見織田信長時,將一瓶金平糖當作禮物獻給織田信長。
從這個歷史紀錄來看就可以知道,當時金平糖是多麼珍貴的一種點心。日本最先吃到金平糖的就是當時36歲,織田信長。

[原料] 細砂糖(日本製造)、食用色素(紅甘藍菜、紅色6號、黃色5號、黃色4號、藍色1號)

[營養標示] (每100公克)熱量399大卡、蛋白質0公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物99.8公克、鈉1毫克

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