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約從400年前於金澤製作,厚度只有1萬分之1~2mm的留邊箔 ※是將純金加工成世界最薄的傳統工藝品。 京都燙金箔師傅經年累月培育的技藝,將光是用筷子夾起來就會產生皺紋那樣難以處理的素材運用自如,並將美麗的金色光輝呈現於器皿等各種物品上。岩手的傳統工藝「南部鐵器」和石川縣金澤的純金箔,以及京都流傳的燙金箔技術,每一種都是以各產地經過數百年發展至今的傳統工藝和技術來成就一樣作品,現在已創造出新的價值。