本品100%使用冈山县笠冈白石岛采收到的桑椹。无色素、无香料,糖度调整在40度的低糖度。桑树的果实又称为桑仁、桑实、桑枣、桑果等,依据不同地区,有的会作为水果酒或果酱的原料来使用。收成时期为5月左右,由于收成后鲜度劣化得较快,市场上流通较困难的缘故,因此是大多只有当地人在消费的果实。藉由和产地合作,建立从收成方法、保存方法到流通的系统,让100%使用冈山县产桑椹的商品得以开发完成。桑椹比覆盆子的果实更细长,成熟后呈现红黑色。像蓝莓一般酸甜,并且含有花青素色素或白藜芦醇,是富含多酚类的果实。据说桑椹的花青素色素含量是蓝莓的4倍左右,以营养价值来说,钙质比苹果还多13倍、铁质为15倍、钾为2倍,维生素C为10倍。
冈山县拥有日本最大的New Pione葡萄栽培面积,本品就是使用冈山县产的New Pione葡萄制作而成,是酸甜适中的果酱。无色素、无香料、糖度调整在40度的低糖度。Pione葡萄是以巨峰和麝香青葡萄(Cannon Hall Muscat)的混种后诞生的品种。其中于冈山经过改良的Pione葡萄是无籽葡萄,又称为冈山New Pione葡萄,这是将原本就很大颗的Pione葡萄,经过无数次失败的尝试,才改良成更大颗、更美味的葡萄。具备「大颗、无籽、甜」三种特点,无论小孩或大人,广受不同年龄层的人喜爱,来自自古以来为人所知的葡萄产地‧冈山,将当地引以为傲、人气逐渐攀升中的美味葡萄让更多人能够享用得到。
鸡蛋美乃滋中加入芥末籽!不是芥末风味的美乃滋,而是真正加入芥末。口感就像塔塔酱一样。美乃滋的酸味以及芥末的后劲真是绝配的组合。与酱油调和后,味道也非常合喔!加到手卷寿司中也大获好评。与海底鸡卷、鲑鱼卷也很合喔。代替塔塔酱当作炸物、烤肉串的佐酱也可以,简直就是万能的色拉酱!*本产品含有大豆、鸡蛋类及其制品,不适合其过敏体质者食用
奢侈地用丹波筱山所产黒豆为原料,搭配职人用心制作的米曲,经历深层发酵、熟成等制程,成为满含自然甜味的黑豆味噌。严选黒豆素材和职人精心培育米曲,透过长年累积经验与直觉的纯粹工法,才能做出如此美味的味噌。兵库县筱山市因生产丹波黒豆而闻名,每年的夏季是黒豆的成长期,午间高温潮湿但入夜就急遽降温,昼夜温差变化非常剧烈、并且属于多雾地带雨量也适中,如此的气候加上肥沃的土壤,造就出适合种植优质黒豆的环境。另外,原料的黑豆是整颗连皮一起使用的,可以充分保留黒豆的营养成分。透过日常食用味噌,就能轻松地获得黒豆的能量!※酒精浓度为0.01%
不添加任何肉类、鱼类及五荤,严选七种新鲜蔬菜费时熬煮,让蔬菜的营养精华和美味全部释放出来,味道鲜美丰富,香气诱人。无论是搭配面包,还是淋在白饭上都非常适合,美味指数满分。
此白芝麻泥是将优质的白芝麻皮去除后,慢慢磨成奶油状的制品,是没有任何添加物的纯芝麻。请代替奶油,将本品和等量的蜂蜜混合涂在吐司或面包上享用。此外,也可和各种调味料搭配,作为芝麻酱来使用。将高级烹调料理店、旅馆的日式料理店等所使用的芝麻泥商品化,作为家庭用的商品。以温风干燥芝麻,(为了之后以炭烤将中心烤出香气)将细心挑选出的芝麻粒摆在一块,只选出大小相同的芝麻粒(为了让每颗芝麻都能烤得均匀)碳烤出浓厚的芝麻香,研磨成细细滑滑的芝麻泥。由于本品是在芝麻制造商首度同时取得HACCP及ISO9001认证的工厂生产,因此卫生方面也十分令人安心。
将seiaguri蛋黄100%无添加美乃滋(UC001)中,添加了米黑醋。使用于本商品的黑醋是以纯玄米(奈良县产)制作成清酒,用奈良县的吉野杉木制作而成的大木桶慢慢费时,使其静静发酵为醋。静置发酵天然酿造特有的芳醇浓郁滋味。本品特别讲究使用本公司自行分离蛋白蛋黄的新鲜Seiaguri蛋黄,风味绝佳的棉花籽油、日本国产的玉米糖等原料,为了尽可能防止氧化,将少量原料分批使用真空锅细心制作而成的无添加美乃滋。追求不依赖味精等添加物的好滋味。
让喜欢正统派的人赞不绝口! 酱油的原型「酱」。以精选的日本九州岛产大麦和大豆、天然盐作为原料,使其发酵成营养价值高的田园风纯天然豆曲。没有使用化学调味料、甜味剂、合成防腐剂等,只有从原料的大豆、麦、食盐,借着曲菌发酵、熟成,是传统真正的纯天然豆曲。本品有着无法言喻的古早朴素的滋味。在熊本地方,将「酱油豆曲」以方言称为「酱酱(Shon Shon)」。当地的客人长年对「丸龟的酱酱」爱护有加,添加在热腾腾的白饭上,或是茶泡饭‧凉豆腐‧味噌小黄瓜,也可作为炒菜等料理的调味料来使用。是居家不可或缺的美味调味料喔!!