因为是壶酿所以没了呛呛的刺激感,只多了浓郁芳醇。守着壶酿的独特制法300年,在日本就只有TOBA屋而已。 ★ 从江户时代持续到现在的老店TOBA屋在江户时代中期1710年创业,现在到我已经是第12代的小小老店。虽然一直在福井县小滨这个地方做生意,可是这个地方可曾经是将海产运送到奈良、京都的重要港口,曾经非常繁荣。也许因为是当作其中一个保存海产的方式,所以醋的制造才如此发展。 ★ 对于发酵有着感动制醋最重要的就是发酵。发酵完成后,看见涌上的美味壶酿米醋,只能说「这不是以人的技术就能做出的东西,是神所为」。壶中有着无法用发酵两字草草带过的感动。就想水与空气都是大自然的恩惠一般,醋的发酵也是大自然所为,身为人类的我们只能说是帮忙。※「发酵是神所执行的」,我们只是帮忙祂而已。
芝麻的魅力:芝麻能促进食欲,具备了能让料理更美味的魔力。饭店的高级日本料理店也都使用的芝麻酱,这次将它做成一般家庭也能简单使用的商品。因为混合了2种芝麻,所以香气更是加倍。若再加上其他的调味料(蜂蜜、酱油等),就可以做出独创的调味料啰。使用的是其他厂商很少使用的中美洲产原料。因为在有取得HACCP及ISO9001认证的工厂制造,所以卫生方面也大可安心。简单方便好用又卫生。将奶油状的芝麻填入管中,成了非常容易使用的商品。在家里也能轻轻松松享用。本商品为混合2种中美洲产的芝麻,是大村屋的自信之作。
食用方法:1.香味浓厚的芝麻掺入味噌酱再加入些许高汤搭配时令蔬菜,即成了新式口味的烫青菜料理。2. 豆腐、黑轮、茄子搭配沾酱微微烤过又是另一种风味。3. 芝麻味噌酱加入些许高汤或调味醋即成了新式风格的和风酱,夏天搭配凉面、寒天海藻色拉,冬天则可以代替沙茶酱搭配火锅食用,让您吃的安心不油腻。 可搭配波菜、茼蒿、扁豆等川烫蔬菜食用。可将本品当作凉拌沾酱、火锅沾酱都是不错的选择喔!
适合撒在热腾腾的白饭上的紫苏腌梅香松。紫苏的风味十分促进食欲。无论使用于饭团或便当中都可以让料理更加美味,在任何想要添加一点风味的时候,本品就是非常方便的好帮手。本品连儿童也能安心食用,敬请放心享用。
本产品使用优良的日本国产大麦,撷取大麦中营养含量最高的部位经过适度的押辗,成为营养好吃的押麦。比起其他谷类含有更多膳食纤维。●大麦的膳食纤维摄取量米和麦的膳食纤维含量,每100公克中、精米只含0.5公克、押麦高达9.6公克。