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♪听着莫扎特熟成的梅子♪ 让梅子放松。因为希望能做出美味的腌梅,所以在工厂里,一直都放着据说有能让味道更圆润效果的莫扎特当作背景音乐。 使用和歌山县产,完全成熟的最高级南高梅。使用分子很细的碱离子水。完全不使用甜味剂、色素、防腐剂的无添加商品。盐份8%,2L尺寸的A级品。将柔软而饱满的纪州南高梅,使用阿根廷产的蜂蜜,再加上薄盐制成温润口味的腌梅。一颗一颗都以手工进行加工作业,以蜂蜜腌渍。不腻口、有着清爽甘甜味的腌梅。使用很受小朋友喜爱的小梅子制成。在小朋友每天的便当里放上一颗吧! 酒精:在调味腌渍阶段时配合加入50度与95度的酒精1.%,一方面也为了杀菌。梅干原料→目视检查→洗净→沥干→调味腌渍(30天)→计量→目视检查→包装
♪听着莫扎特熟成的梅子♪ 让梅子放松。因为希望能做出美味的腌梅,所以在工厂里,背景音乐一直都放着莫扎特的旋律,据说能让味道有更圆润的效果。 使用和歌山县产,完全成熟的最高级南高梅。并使用分子很细的碱离子水。完全不使用甜味剂、色素、防腐剂的无添加商品。(盐分为8%,3L尺寸的A级品)将柔软而饱满的纪州南高梅,使用阿根廷产的蜂蜜,再加上薄盐制成温润口味的腌梅。一颗一颗都以手工进行加工作业,以蜂蜜腌渍。不腻口、有着清爽甘甜味的腌梅。酒精:在调味腌渍阶段时配合加入50度与95度的酒精1.9%,一方面也为了杀菌。制作程序:梅干原料→目视检查→洗净→沥干→调味腌渍(30天)→计量→目视检查→包装。
本品大量使用生姜著名的产地‧高知县的大生姜。将充分沐浴着南国高知的太阳栽培而成的大生姜整块磨成粉,以传统的直火锅(※可以直接接触火源使用的锅具)来蒸煮,再加上冲绳产的黑糖,制作成拥有恰到好处的优质甜味的生姜茶。另外,因为使用了被称为世界蕴含最多矿物质、来自圣诞岛的日晒盐,因此和以往的生姜汤相比,滋味更佳芳醇。不只可以作为冬天的饮品,也能在夏天暖和被空调冻僵的身体。
引用生姜汤身体暖呼呼,温和呵护喉咙!充分曝晒在南国的太阳下生长而成的的高知县生姜,将完整的生姜磨碎来使用,也添加据说对喉咙很好的莲藕粉末。在甜味上使用精致度较低的粗糖和黑糖,以传统的「直火锅」烹煮而成,因此有其特殊的浓郁风味喔!
*获得昭和40年(1965年)第16回全国菓子大博览会名誉副总裁赏 *和歌山县优良土产品 *获得第1回和歌山县优良县产品(Premier和歌山)认证。 *获得世界食品质量评鉴大会(MONDE SELECTION)银赏(2010年、2011年)