♪听着莫扎特熟成的梅子♪ 让梅子放松。因为希望能做出美味的腌梅,所以在工厂里,背景音乐一直都放着莫扎特的旋律,据说能让味道有更圆润的效果。 使用和歌山县产,完全成熟的最高级南高梅。并使用分子很细的碱离子水。将柔软而饱满的纪州南高梅,加上薄盐制成温润口味的腌梅。完全不使用甜味剂、色素、防腐剂的无添加商品。(盐分为10%,3L尺寸的A极品。)工进行加工作业,因为梅子熟成至像丝绢般的柔软细滑而取名为绵滑腌梅。酒精:在调味腌渍阶段时配合加入50度与95度的酒精1%,一方面也为了杀菌。制作程序:梅干原料→目视检查→洗净→沥干→调味腌渍(30天)→计量→目视检查→包装。
♪听着莫扎特熟成的梅子♪ 让梅子放松。因为希望能做出美味的腌梅,所以在工厂里,背景音乐一直都放着莫扎特的旋律,据说能让味道有更圆润的效果。 使用和歌山县产,完全成熟的最高级南高梅。并使用分子很细的碱离子水。完全不使用甜味剂、色素、防腐剂的无添加商品。(盐分为8%,3L尺寸的A级品)将柔软而饱满的纪州南高梅,使用阿根廷产的蜂蜜,再加上薄盐制成温润口味的腌梅。一颗一颗都以手工进行加工作业,以蜂蜜腌渍。不腻口、有着清爽甘甜味的腌梅。酒精:在调味腌渍阶段时配合加入50度与95度的酒精1.9%,一方面也为了杀菌。制作程序:梅干原料→目视检查→洗净→沥干→调味腌渍(30天)→计量→目视检查→包装。
在看起来清凉的竹筒容器中灌入清爽风味的红豆水羊羹。特别推荐给喜爱美丽事物的您。 ※冷藏过后食用,味道会更加美味。此外,建议可以把羊羹放在竹叶上享用,更能增添竹子的香气、增添美味喔!
在看起来清凉的竹筒容器中灌入清爽风味的抹茶水羊羹。特别推荐给喜爱美丽事物的您。※冷藏过后食用,味道会更加美味。此外,建议可以把羊羹放在竹叶上享用,更能增添竹子的香气、增添美味喔!
八户南部家族在统驭的旧八户藩地区传承至今的烘焙煎饼。 为达成「香气」、「口感适中」、「味道」三项要素,以传统的技法烧烤,再加入「芝麻」配料制作出「芝麻煎饼」,这样一来即满足香气和口感两要素,几乎已让消费者爱不释手。
八户南部家族在统驭的旧八户藩地区传承至今的烘焙煎饼。 为达成「香气」、「口感适中」、「味道」三项要素,以传统的技法烧烤,再加入「芝麻」配料制作出「芝麻煎饼」,这样一来即满足香气和口感两要素,几乎已让消费者爱不释手。