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「决定味道的是师傅的真心」师傅怀抱着希望能制作出让人微笑说着「真好吃呢」的糕点这样的想法,所制作出来的手工糕点。使用严选的原料所制作出来的糕点,全都是师傅自豪的作品。港屋是昭和10年(1935年)创业的老字号和菓子店。运用当地和歌山县产的素材所制作的和菓子有其一定的评价。
*获得昭和40年(1965年)第16回全国菓子大博览会名誉副总裁赏 *和歌山县优良土产品 *获得第1回和歌山县优良县产品(Premier和歌山)认证。 *获得世界食品质量评鉴大会(MONDE SELECTION)银赏(2010年、2011年)
本品因无防腐剂及其他添加物,建议开封后一次食用完毕,以确保产品质量。 每个栗子糕使用8~9个岸根栗子制作。 企业组合岸根栗之乡企图以产业六次化促进地区特产品「岸根栗」的生产、加工、贩卖,促进地区活力,并致力于协助身心障碍人士就业。山口县岩国市的特产品「岸根栗」栽培时间长,果实平均30公克以上,是日本栗子最顶级的大小。果肉颜色为褐色、底座的大小适中、肉质为粉质,具甜味且质量良好。其中,特别使用就连产地都认可为最美味的河平产「岸根栗」所制作而成的「岸根栗卫门」砂糖栗子糕,是一款能享受到「岸根栗」的风味和甜味,滑顺口感和高雅风味的栗子糕。
将苦巧克力一片一片慢慢用隔水加热使其融化其中,再烤制成口味不会过甜、芳醇浓郁的长崎蛋糕。使用大颗的粗砂糖、严选新鲜鸡蛋,并在正统的长崎蛋糕的面团中加入苦巧克力调制而成的梦幻逸品。长崎蛋糕已切成10等份。
使用大颗的粗砂糖、严选新鲜鸡蛋、优质的奶油干酪,经过无数次失败反复尝试后,所制成的自豪逸品。有着浓郁风味的优质奶油干酪,以及口感松软绵密的美味长崎蛋糕。长崎蛋糕已切成10等份。
丹波地区早晚温差大,寒冷的冬天早晨经常被云海包围,在这样充满云海的气候及丰饶的大自然之下,孕育出丹波地区独有的好滋味,以及甘甜浓醇的优质作物。 精选果实大粒、形状完整、滋味浓厚的丹波栗子,以砂糖和麦芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的日式糖煮栗子和日式带皮糖煮栗子,呈现高尚优雅的品味。
丹波地区早晚温差大,寒冷的冬天早晨经常被云海包围,在这样充满云海的气候及丰饶的大自然之下,孕育出丹波地区独有的好滋味,以及甘甜浓醇的优质作物。 精选果实大粒、形状完整、滋味浓厚的丹波栗子。和丹波栗子一样有名的丹波黑豆,更是黑豆品种中的极品,也是丹波的珍宝。将高级丹波产黑豆和带皮的丹波栗子,以砂糖和麦芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的糖渍黑豆和日式带皮糖煮栗子。
丹波地区早晚温差大,寒冷的冬天早晨经常被云海包围,在这样充满云海的气候及丰饶的大自然之下,孕育出丹波地区独有的好滋味,以及甘甜浓醇的优质作物。 果实大粒、形状完整、滋味浓厚的丹波栗子,拥有极高的知名度,是栗子界的高级名品。和丹波栗子一样有名的丹波黑豆,更是黑豆品种中的极品,也是丹波的珍宝。将精选丹波产黑豆和丹波栗子以砂糖和麦芽糖慢火熬煮,完成清爽高雅的糖渍黑豆和糖煮栗子。
展现师傅超水平技术,以11cm×11cm的大判米菓(※大判为日本古时的一种金币)「大树」为中心的综合米菓礼盒。【详细内容物】从左上依序。- ・海苔米菓:清淡的白醬油口味,撒上海苔製成擁有酥脆口感的一口大小米菓。・千鳥:甜醬油口味,撒上海苔,烤成蓬鬆酥脆的米菓。・黑芝麻:將大量的黑芝麻和糯米一起揉製,製作成充滿醬油口味的米菓。・丹波龜山燒(醬油)[丹波亀山焼(醤油)]堅持保留米的香氣的代表性米菓・大樹:以濃郁的醬油來調味,製成一整片豪邁的米菓。・薄鹽白醬油煎餅:醬油口味絕妙搭配的米菓。・粗糖米菓:在清爽的醬油米菓上撒上滿滿的砂糖。酱油的香气加上砂糖的甜味融合成绝妙的好滋味。・棒錦:口感酥脆,醬油風味濃厚的米菓。