从多种素食中去除三厌五荤的食材的饮食方式被称为”东方素食”,sofa㈱就是以此为理想进行制造。不使用三厌(肉类、鸟类、鱼贝类和其萃取物)、五荤(葱、韭菜、薤白、蒜、洋葱)。 制品没有使用人工合成色素、防腐剂、香料、化学调味料等添加物。大豆是使用非基因改造的大豆。和肉相比是能够大幅控制卡路里、温和健康的食品。素肉系列为了对抗过敏原而将小麦排除。
大豆做成的黄豆粉有丰富的优良蛋白质、钾、钙、铁、维生素B1、膳食纤维等成分。 芝麻含有丰富的白质、钾、钙、铁、维生素B1, 特别是含有能提升维生素E活性的木质素。 黑芝麻与黄豆粉是营养价值高的组合,是值得推荐的好产品。