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大分县产美味香菇(盒装直径5公分)
YL006
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本品精选直径五公分左右的优质冬菇，香气浓郁，请享用厚实美味的口感。
大分县拥有适合栽培香菇的气候，其产量约占日本干香菇栽培量4 成。大分县的干燥香菇自昭和26年开始产量为日本第一，其中别府市为干香菇的原木栽培特产地，最适合做为原木使用的麻栎树又以大分县的储藏量最多。
「别府产干香菇」的特色是在不使用效率优先的菌床栽培或温室栽培，而是在自然环境下以原木栽培。原木是选用最适合栽培香菇的麻栎树，据说使用麻栎树栽培可以让生长出来的香菇肉质厚实、味美又大朵。对于原本就生长在森林中的香菇来说，原木栽培就是最接近自然的栽培方式。因为天候条件的不同，收成量也会受到影响，如此费时费工栽培而成的香菇，不仅肉质厚实、风味浓郁，无论是香气和味道都与众不同。
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详细信息
| Weight | 120公克 |
| 商品种类 | 全素 |
| 保存期限 | 365日 |
基本信息
香菇菌种是使用适合在标高500公尺栽培的原木栽培品种「193号」。
此品种在菌种中是伞缘特别内卷、菌褶整齐又漂亮的，最适合栽培干香菇。原木栽培是在秋季采伐麻栎树，放置待其去除水分后，裁切成适当的长度。春季将菌种植入原木中，于采伐地经过1～2年再将菌丝蔓延的段木运送至段木林场待其长出香菇。
香菇主要的收成期间在秋天～春天，段木在适当的温度及湿度条件下，便会自然长出香菇。收成后便进行干燥，放入干燥机后，每2个小时确认一次干燥情况，费时24小时来制成干香菇。
冬菇在菌伞开不到七成时就会进行采收，肉质较厚，因此在浸泡所需时间较长，但口感富有嚼劲是其一大特征。
※大分县产美味香菇(冬菇)建议浸泡时间：建议以5℃左右的冷水(冷藏库内)浸泡10～12小时。
[原料] 香菇(原木)
[营养标示] (每100公克)热量364大卡、蛋白质19.3公克、脂肪3.7公克、饱和脂肪1.1公克、反式脂肪0公克、碳水化合物63.4公克、钠8毫克
配送限制：目前此商品仅配送至台湾地区。
备注:
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