银杏果面条

参考： OB001

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  银杏果面条

  新潟县小国町是被群山环绕的农村地带，一年四季自然风饶的地区。在小国町种植银杏树的地方称之为「银杏集合地」，是日本全国少数的银杏产地。
  
  在寒冷的气候中生长的银杏果实美味有嚼劲，也被俗称为「Q弹银杏」。
  据说银杏有营养(钾、维生素A等)，对健康有益。
  由于将小国町的特产银杏果实磨成粉揉捏入面团中，让面条变得更有嚼劲，也更增添了通过喉咙的滑顺感。

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