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御用藏玄米味噌
YK010
New product
1902年创业的御用藏，从味噌、酱油仓库开始持续超过百年的制作技术。
<日本第一讲究的味噌>
对原料的讲究：
从翻土开始到制品完成一贯坚持使用100%日本国产的产品，不使用化学调味料或合成防腐剂等添加物。
于相关企业，拥有60年实绩的豆太郎农园，以有机栽培或特别栽培农法生产的安全原料来制造商品。
食盐是使用富含矿物质的天日晒盐，水是使用被称为活水的名水(神泉水)。
补货中欢迎来电预购。
详细信息
| Weight | 1000公克 |
| 商品种类 | 全素 |
| 保存期限 | 365日 |
基本信息
对酿造的讲究：
奠基于一千两百年的传统，以传统木桶的酿造法历经岁月后，慢慢熟成发酵的味噌、酱油来进行制作。
由于无添加物的生味噌最美味的熟成发酵期间为1年，因此山木酿造的味噌皆以1年的时间熟成发酵。
(一般来说，味噌熟成发酵的时间为6个月～3年。)
御用藏的味噌所使用的YK008大麦、YK009大豆、YK010玄米，每种都是特别栽培，有抑制农药、除草剂、化学肥料使用的制品。本品采用日本国产严选的原料和天日晒盐，使用传统的木桶慢慢发酵而成的天然酿造味噌。
日本国产特别栽培玄米味噌，由于是使用玄米，跟一般米味噌相比营养价值约多2倍(与自家产品比)，由于可以轻松摄取到玄米的营养而受到好评。山木酿造的味噌中最有人气的日本国产味噌。
使用方法：
可以直接单独使用。也很推荐依照个人喜好，将御用藏麦味噌(YK008已無販售)和御用藏田舍味噌(YK009)以1：3的比例混合食用。
由于一律没有使用任何添加物，所以本品内含有活的酵母菌，在夏天包装袋可能会膨胀或于表面出现白色的霉菌物，这些都是酵母菌在作用，请安心食用。
[原料] 大豆、米、食盐
[营养标示] (每100公克)热量197大卡、蛋白质11公克、脂肪5.9公克、饱和脂肪1.8公克、反式脂肪0公克、碳水化合物25公克、糖20.7公克、钠4520毫克
配送限制：目前此商品仅配送至台湾地区。
备注:
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